{"title":"TOUS LES PRODUITS D'ÉPICERIE","description":"\u003cp\u003eTous nos produits à la truffe contiennent de la truffe noire du Périgord.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"conserve-truffe-entiere-extra","title":"Truffes noires entières EXTRA","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNos \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes entières Extra\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sont lavées, canifées et conditionnées avec le plus grand soin par nos experts. Encore aujourd’hui les \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sont lavées à la main afin de les préserver de toute agression. Elles sont ensuite triées et les plus belles sont mises de côté afin de servir dans l’élaboration de nos conserves de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes entières Extra de première cuisson.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAprès avoir été minutieusement sélectionnées et pesées, les truffes sont déposées dans leur bocal. Là, nous parlons de \"\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net de truffe à l'emboitage\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\". Ensuite, nous ajoutons du jus de truffes et du sel. Le tout, correspond au \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\"\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net\"\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Les bocaux sont ensuite stérilisés. Le \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\"\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net égoutté\"\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, correspond au poids de la truffe cuite sans le jus contenu dans le bocal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Poids net de truffes à l'emboitage: 16g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (truffes + jus): 20g -\u0026gt; Poids net égoutté : 12,5g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffes à l'emboitage: 20g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etruffes + jus) : 25g -\u0026gt; Poids net égoutté : 15,5g\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffes à l'emboitage: 33g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etruffes + jus): 40g  -\u0026gt; Poids net égoutté : 25g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Poids net de truffes à l'emboitage: 66g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (truffes + jus): 80g -\u0026gt; Poids net égoutté : 50g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffes à l'emboitage: 100g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (truffes + jus) : 115g -\u0026gt;  Poids net égoutté : 75g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour plus d’informations sur les différents \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epoids indiqués\u003c\/span\u003e sur \u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e nos bocaux rendez-vous sur le \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eblog\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa première ébullition ou première cuisson est habituellement réservée aux conserves destinées aux professionnels de la restauration. C’est une seule et unique stérilisation qui est appliquée à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, afin de conserver toutes ses précieuses saveurs. La \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMaison Truffes Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e fut la première à en maîtriser la réalisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est l’espèce de truffe la plus utilisée en cuisine depuis plus de deux siècles. Son parfum indescriptible est très intense, que ce soit dans des préparations culinaires chaudes ou froides.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉgalement connue sous le nom \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e, elle se récolte de la mi-novembre à la mi-mars, les \u003cb\u003etruffes\u003c\/b\u003e les plus matures \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ese trouvent à partir de la mi-janvier \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e . La \u003c\/span\u003e truffe en \u003cb\u003econserve\u003c\/b\u003e de \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e première ébullition permet de consommer cette truffe tout au long de l’année sans se soucier de la saisonnalité du produit en conservant toutes ses saveurs.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"16 g","offer_id":45389630177555,"sku":"TX-EXTR16-TH","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 g","offer_id":45554802491667,"sku":"TX-EXTR20-TH","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"33 g","offer_id":45389630210323,"sku":"TX-EXTR33-TH","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"66 g","offer_id":45389630243091,"sku":"TX-EXTR66-TH","price":141.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45554802589971,"sku":"TX-EXTR100-TH","price":213.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-truffes-noires-entieres.webp?v=1774353452"},{"product_id":"huile-olive-vierge-extra-truffe-noire","title":"Huile d'olive vierge extra à la truffe noire du Périgord 1%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"62853466\" _msthash=\"357\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL’huile d’olive extra vierge à la truffe noire\u003c\/strong\u003e est fabriquée par nos soins dans nos ateliers dans le Lot, à partir d’une \u003cstrong\u003ehuile vierge artisanale\u003c\/strong\u003e et de nos \u003cstrong\u003etruffes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e. Notre \u003cstrong\u003ehuile\u003c\/strong\u003e, à la fois fruitée et riche en arômes boisés, est un condiment exceptionnel dont les ingrédients sont choisis avec le plus grand soin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"360441835\" _msthash=\"356\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eLa Maison Truffes Henras élabore cette huile d’olive à la \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e avec soin. C’est donc, avec la même exigence que celle employée lors de la sélection et la préparation de nos \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffes\u003c\/b\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eque nous avons choisi une \u003cstrong\u003ehuile d’olive vierge extra\u003c\/strong\u003e qui respecte des critères d’excellence : \u003cstrong\u003el’huile\u003c\/strong\u003e est faite à base d’olives récoltées, nettoyées et effeuillées dans les dernières 24 heures pour garantir leur fraîcheur, puis les olives sont pressées une unique fois à froid de manière mécanique en gage de qualité, sans utiliser de compléments chimiques. Ceci garantit la certification HOVE, ou\u003cstrong\u003e huile d’olive extra vierge. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2 _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"355\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msttexthash=\"345604974\" _msthash=\"358\"\u003eLa\u003cstrong\u003e truffe \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\" _msttexthash=\"38276095\" _msthash=\"790\"\u003e\u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e porte bien des noms, truffe d’hiver, \u003cstrong\u003etruffe du Périgord\u003c\/strong\u003e ou encore \u003cstrong\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e de son nom scientifique... Elle est un véritable joyau de la gastronomie dans le monde entier. Depuis près de 200 ans, elle fait partie des mets favoris des gastronomes. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003cbr _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e Chaque année, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003ependant la période des fêtes de fin d’année, un véritable engouement s’installe autour de ce produit d’exception. Ses notes boisées, ses saveurs à la fois intenses et subtiles attirent gourmands et gourmets qui veulent agrémenter leurs plats de fêtes de \u003cstrong\u003etruffes noires\u003c\/strong\u003e. La délicatesse de la \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e en fait un produit agréable à cuisiner qui supporte une cuisson douce afin de préserver ses arômes. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":45504137068819,"sku":"HU-OLTN100-TH","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/huile-olive-truffe-noire.webp?v=1775553585"},{"product_id":"moutarde-de-dijon-truffe","title":"Moutarde de Dijon à la truffe noire du Périgord 3%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"64338716\" _msthash=\"374\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" _msttexthash=\"385021\" _msthash=\"379\"\u003eNotre \u003cstrong _msttexthash=\"287560\" _msthash=\"388\"\u003eMoutarde à la tru\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont _mstmutation=\"1\" _msttexthash=\"115908\" _msthash=\"380\"\u003effe noire \u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e se distingue par sa forte teneur \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003een truffe\u003c\/b\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e (plus de 3%). Fabriquée en France de manière artisanale, elle est composée d’une moutarde forte et onctueuse \u003c\/span\u003e et de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003ebrisures de truffes noires de\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e la Maison Truffes Henras pour un goût garanti \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" _msttexthash=\"636610\" _msthash=\"393\"\u003e et aspect croquant en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"35162166\" _msthash=\"373\"\u003eIl existe pléthore de moutardes différentes, cependant la \u003cstrong\u003emoutarde de Dijon\u003c\/strong\u003e a su se distinguer et devenir la moutarde indispensable dans la cuisine. La moutarde de Dijon est forte, composée de graines de moutarde noire et de moutarde brune, de vinaigre et de sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"46878715\" _msthash=\"372\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa moutarde à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est très utile en tant que condiment, elle saura être un allié en cuisine qui vous surprendra par sa facilité d’utilisation et d’accords avec vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"23595325\" _msthash=\"371\"\u003eLe mariage de la moutarde de Dijon et de la truffe noire \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e est un mariage heureux, le croquant \u003c\/span\u003e de la \u003cb _istranslated=\"1\"\u003ebrisure\u003c\/b\u003e de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e et son goût boisé subliment la forte empreinte aromatique de la moutarde pour un rendu savoureux.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"110 g","offer_id":45504156696851,"sku":"CO-MOUT110-TH","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/products\/4246a54aebf6deec28800542480f.png?v=1720613157"},{"product_id":"tagliolini-truffe","title":"Tagliolini à la truffe noire du Périgord 2,1%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"12160551\" _msthash=\"3563\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes \u003cstrong\u003eTagliolinis\u003c\/strong\u003e à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sont fabriqués à base d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"100461595\" _msthash=\"3562\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe jus de truffe noire présent dans la recette des\u003cstrong\u003e Taglioni à la truffe noire\u003c\/strong\u003e est issu des premières cuissons de nos truffes noires. Sa forte intensité aromatique provient du fait qu’il n’est pas dilué à de l’eau lors de sa préparation. Il est par la suite complété par notre brisure de truffe « Maison »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"53797107\" _msthash=\"3561\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes \u003cstrong\u003eTagliolinis\u003c\/strong\u003e à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Maison Henras, sont fabriqués en France par un de nos partenaires artisans, sélectionné pour son savoir-faire et son expertise. Il utilise la recette ancestrale des \u003cstrong\u003eTagliolinis\u003c\/strong\u003e : un parfait mélange de semoule de blé dur agrémenté de brisures et jus de\u003cstrong\u003e truffes noires\u003c\/strong\u003e de la Maison Henras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"73222812\" _msthash=\"3560\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes ingrédients sont mélangés dans un pétrin, pour en faire une pâte lisse et homogène. Cette dernière est passée au laminoir pour donner des \u003cstrong\u003eTagliolinis\u003c\/strong\u003e fines et régulières. Ils sont ensuite enroulés sur eux-mêmes en petit nid, puis mis à sécher à basse température avant d’être conditionnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45504217612563,"sku":"PA R-TGLN250-TH","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/tagliolini-truffe-noire.webp?v=1774346000"},{"product_id":"bocaux-pelures-de-truffes","title":"Pelures de truffes noires artisanales","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA l’origine, la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epelure de truffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e était composée de peaux de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e entières pelées. Aujourd’hui, la vente \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e pelée se fait rare et la pelure est produite grâce à la découpe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003epetites truffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e en fines lamelles de la largeur d’une épluchure. Ce sont des \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etubers\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e irréguliers, qui peuvent avoir quelques défauts, cependant le goût propre à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est toujours au rendez-vous.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAprès avoir été sélectionnées les pelures de truffe sont déposées dans leur bocal. Là, nous parlons \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003e« \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net de truffe à l’emboitage\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e ».\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Ensuite, nous ajoutons du jus de truffes et du sel. Le tout, correspond au \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e« \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net ».\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Les bocaux sont ensuite stérilisés. Le \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e« \u003c\/b\u003epoids \u003cb\u003e\u003ci\u003enet égoutté »,\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ecorrespond au poids des pelures de truffe cuites sans le jus contenu dans le bocal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour plus d’informations sur les différents poids indiqués sur nos bocaux rendez-vous sur le \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ca href=\"https:\/\/truffeshenras.com\/blogs\/le-saviez-vous\/le-poids-des-truffes-de-premiere-ebullition\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eblog\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 16g -\u0026gt; Poids net (truffes+ jus) : 20g -\u0026gt; Poids net égoutté : 12,5g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 33g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (truffes+ jus) : 40g -\u0026gt; Poids net égoutté : 25g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 50g -\u0026gt;  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (truffes+ jus) : 60g -\u0026gt; Poids net égoutté : 38g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 100g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoids net (truffes+ jus) : 115g -\u0026gt; Poids net égoutté : 80g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa première ébullition ou première cuisson est habituellement réservée aux conserves destinées aux professionnels de la restauration. C’est une seule et unique stérilisation qui est appliquée à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, afin de conserver toutes ses précieuses saveurs. La Maison Truffes Henras fut la première à en maîtriser la réalisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVéritable reine de la cuisine la \u003cstrong\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e ou plus communément la\u003cstrong\u003e truffe noire\u003c\/strong\u003e, dégage un parfum subtil aux arômes boisés et vanillés. Elle est la \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e la plus employée par les chefs que ce soit en préparations froides ou chaudes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe cavage de\u003cstrong\u003e Tuber melanosporum\u003c\/strong\u003e débute mi-novembre et termine à la mi-mars, cependant la \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e est à sa quintessence qu’à partir de mi-janvier. Les conserves de 1ère cuisson permettent de consommer \u003cstrong\u003ela truffe noire du Périgord\u003c\/strong\u003e tout au long de l’année. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"12.5 g","offer_id":45389630603539,"sku":"TX-PELU12.5-TH","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":45554385092883,"sku":"TX-PELU25-TH","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":45554385125651,"sku":"TX-PELU50-TH","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45554385158419,"sku":"TX-PELU100-TH","price":113.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-pelures-truffes-noires.webp?v=1774353251"},{"product_id":"conserve-morceaux-de-truffes-noires","title":"Truffes noires morceaux","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuand les \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003etruffes\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sont préparées et nettoyées à la main, il arrive parfois que certaines \u003cstrong\u003etruffes\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e soient abîmées et ne puissent plus convenir à cette catégorie. Dans ce cas, nous allégeons \u003c\/span\u003e la \u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e de \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ses imperfections en la parant puis nous la découpons en morceaux conséquents de grande qualité pour vous permettre une découpe facile et sans débris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAprès avoir été sélectionnés, les \u003cstrong\u003emorceaux de truffes\u003c\/strong\u003e sont déposés dans leur bocal. Là, nous parlons de « poids net de truffe à l’emboitage ». Ensuite, nous ajoutons du\u003cstrong\u003e jus de truffes\u003c\/strong\u003e et du sel. Le tout correspond au « poids net ». Les bocaux sont ensuite stérilisés. Le « poids net égoutté », correspond au poids des \u003cstrong\u003emorceaux de truffes\u003c\/strong\u003e cuits sans le jus contenu dans le bocal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour plus d’informations sur les différents poids indiqués sur nos bocaux rendez-vous sur notre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/truffeshenras.com\/blogs\/le-saviez-vous\/le-poids-des-truffes-de-premiere-ebullition\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eblog.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa première ébullition ou première cuisson est habituellement réservée aux conserves destinées aux professionnels de la restauration. C’est une seule et unique stérilisation qui est appliquée à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, afin de conserver toutes ses précieuses saveurs. La \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMaison Truffes Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e fut la première à en maîtriser la réalisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 20g -\u0026gt; Poids net (truffes + jus) : 20g -\u0026gt; \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net égoutté : 16g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 33g -\u0026gt;  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Poids net (truffes + jus) : 40g -\u0026gt; Poids net égoutté : 25g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 66g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Poids net (truffes + jus) : 80g -\u0026gt; Poids net égoutté : 50g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 100g -\u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Poids net (truffes + jus) : 115g -\u0026gt;  Poids net égoutté : 75g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est l’espèce de truffe la plus utilisée en cuisine depuis plus de deux siècles. Son parfum indescriptible est très intense, que ce soit dans des préparations culinaires chaudes ou froides.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉgalement connue sous le nom \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e, elle se récolte de la mi-novembre à la mi-mars, les \u003cb\u003etruffes\u003c\/b\u003e les plus matures \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ese trouvent à partir de la mi-janvier \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e . La \u003c\/span\u003e truffe en \u003cb\u003econserve\u003c\/b\u003e de \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e première ébullition permet de consommer cette truffe tout au long de l’année sans se soucier de la saisonnalité du produit en conservant toutes ses saveurs.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"16 g","offer_id":45389630734611,"sku":"TX-MORC-16-TH","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"33 g","offer_id":45389630767379,"sku":"TX-MORC-33-TH","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"66 g","offer_id":45554406392083,"sku":"TX-MORC-66-TH","price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45554406424851,"sku":"TX-MORC-100-TH","price":156.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-truffes-noires-morceaux.webp?v=1722847499"},{"product_id":"huile-pepins-de-raisin-truffe","title":"Huile de pépin de raisin à la truffe noire du Périgord 1%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"60255364\" _msthash=\"356\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette huile à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est produite dans le respect des produits, au sein de notre atelier. Sans arôme de synthèse, elle offre au consommateur une expérience 100% \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e quelle que soit l’utilisation. Une huile indispensable qui résiste très bien à la chaleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"31084079\" _msthash=\"355\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour garantir le vrai goût \u003c\/span\u003e de la \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, la Maison Truffes Henras a opté pour l’huile aux pépins de raisin. Cette huile est naturellement neutre, elle ne dégage aucun goût dans la bouche du consommateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"178356633\" _msthash=\"354\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe plus, l’huile de pépin de raisin a une autre particularité, elle résiste à la chaleur. C’est une autre qualité très intéressante, car elle permet son utilisation en cuisson dans des recettes chaudes sans risque d’altérer le goût des aliments cuisinés. Cette huile neutre peut donc très facilement s’intégrer dans des plats salés, sucrés ou dans des sauces pour les agrémenter d’une saveur \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffée\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"353\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"31443113\" _msthash=\"352\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAujourd’hui, la \u003cstrong _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord se consomme\u003c\/strong\u003e sous une multitude de formes : fraîches, en conserve, sous forme de brisures ou de pelures, mais également en produits dérivés innovants tels que des sauces, des crèmes et des huiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"36642424\" _msthash=\"351\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eElle doit sa renommée internationale à son utilisation dans les plus grands restaurants, elle est devenue, au fil du temps, un met incontournable pendant la période des fêtes de fin d’année.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _msttexthash=\"202523841\" _msthash=\"392\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msthash=\"357\" _msttexthash=\"54103517\"\u003e\u003cspan _msthash=\"357\" _msttexthash=\"54103517\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"54103517\" _msthash=\"973\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa\u003cstrong\u003e truffe noire\u003c\/strong\u003e est un produit saisonnier, qui se récolte de la mi-novembre à la mi-mars. Après plusieurs étapes de transformation nous l’utilisons dans nos huiles, pour permettre aux consommateurs une dégustation de produits à la \u003cstrong\u003etruffe \u003c\/strong\u003enon plus saisonnière, mais annuelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msthash=\"357\" _msttexthash=\"54103517\"\u003e\u003cspan _msthash=\"357\" _msttexthash=\"54103517\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"178356633\" _msthash=\"383\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":45504145719571,"sku":"HU-PEPR100-TH","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/huile-pepin-raisin-truffe.webp?v=1774343085"},{"product_id":"sel-fin-guerande-truffe","title":"Sel fin de Guérande à la truffe noire du Périgord 1%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003ch2 _msttexthash=\"948376\" _msthash=\"5663\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"63266801\" _msthash=\"6374\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe sel fin gris à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit d’assaisonnement qui se démarque par sa simplicité d’utilisation : une simple pincée de ce sel dans une de vos recettes ne passera jamais inaperçue. Les brisures de \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e présentent dans le sel ajoutent du croquant très appréciable en dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"25263927\" _msthash=\"6373\"\u003eLe sel est indispensable en cuisine, que vous soyez chef de famille ou chef « toqué », vous aurez toujours besoin de sel, qu’il soit gros, blanc, fin ou aromatisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"39278447\" _msthash=\"6372\"\u003eLe \u003cstrong\u003esel de Guérande à la truffe noire\u003c\/strong\u003e est un condiment surprenant, il est issu de l’alliance de deux diamants culinaires, le \u003cstrong\u003esel et \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e la truffe\u003c\/strong\u003e. La brisure \u003c\/span\u003e de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e se lie au sel gris et fin de Guérande dans une étreinte aromatique subtile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"13213252\" _msthash=\"5668\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVéritable exhausteur de goût, le sel révèle et relève les arômes puissants de la\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e truffe noire du Périgord \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003een les diffusant au cœur de vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"50 g","offer_id":45504205816083,"sku":"CO-SEL50-TH","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/products\/cd3e0638e979b055735c53610fb4.png?v=1720613184"},{"product_id":"tagliatelles-truffe","title":"Tagliatelles à la truffe noire du Périgord 2,1%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"12644892\" _msthash=\"4972\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes tagliatelles à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sont fabriquées à base d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"138083998\" _msthash=\"4971\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ejus de Tuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e présent dans la recette des tagliatelles à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est issu des premières cuissons de nos \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Sa forte intensité aromatique provient du fait qu’il n’est pas dilué à de l’eau lors de sa préparation, d’où sa composition 100% tuber melanosporum. Il est complété par la présence de notre \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrisure\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e « Maison ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"57627934\" _msthash=\"4970\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes tagliatelles à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Maison Henras, sont fabriquées en France par un de nos artisans partenaires, sélectionné par nos soins pour son savoir-faire et son expertise. Il utilise la recette ancestrale des tagliatelles : un parfait mélange de semoule de blé dur, agrémenté de nos \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrisures \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eet de notre\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e jus de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"17639141\" _msthash=\"4969\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes ingrédients sont mélangés dans un pétrin, pour en faire une pâte lisse et homogène. Cette dernière est passée au laminoir pour donner des tagliatelles fines et régulières.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"20053891\" _msthash=\"4968\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Elles sont ensuite enroulées sur elles-mêmes en petit nid, puis mises à sécher à basse température avant d’être conditionnées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45504212566291,"sku":"PAR-TGTL250-TH","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/tagliatelles-truffe-noire.webp?v=1775557860"},{"product_id":"risotto-truffe","title":"Risotto à la truffe noire du Périgord 0,6%","description":"\u003cdiv align=\"justify\" _msthidden=\"2\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"105233024\" _msthidden=\"1\" _msthash=\"12081\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe risotto à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un plat fréquemment proposé aux menus des plus grandes tables gastronomiques. C’est un incontournable des recettes à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Notre préparation est un parfait assemblage de riz Arborio sélectionné pour le croquant de ses grains, d’un mélange aromatique très savoureux et de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ebrisures de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e au goût boisé et musqué.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"105233024\" _msthidden=\"1\" _msthash=\"11097\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe risotto à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e de la Maison Truffes Henras 1820, met traditionnel italien, est un plat convivial parfait à partager. Le riz fait partie des aliments qui mettent en valeur les saveurs de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"27038206\" _msthash=\"26817\"\u003e. Le riz Arborio est cultivé dans le Nord de l’Italie, dans les régions du Piémont et de la Lombardie. Ses grains courts, presque ronds, riches en amidon, sont idéaux pour des recettes telles que les risottos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"105233024\" _msthidden=\"1\" _msthash=\"11097\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eLes aromates sélectionnés, rappellent le goût réconfortant d’un délicieux bouillon de légumes. Ces derniers se marient à merveille aux \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003ebrisures de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e fabriquées par nos experts dans nos ateliers. Garanties 100% \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e, elles proviennent \u003c\/span\u003e de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003emorceaux de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e finement hachés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"175 g","offer_id":45504164036883,"sku":"RI-RITN175-TH","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/risotto-truffe-noire.webp?v=1722348849"},{"product_id":"truffes-noires-brisures","title":"Brisures truffes noires","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"193563890\" _msthash=\"449\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eRien ne se perd pendant la préparation de \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003enos truffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e. Pendant le tri, la sélection et le nettoyage, nous récupérons tous les éclats qui se désolidarisent de nos \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffes noires\u003c\/b\u003e de \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e première catégorie pour en faire de la brisure.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003cbr _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eNous ajoutons à cela des \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e de seconde catégorie et nous broyons très finement le tout pour récupérer un précieux mélange : la \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003ebrisure 100% Tuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e. S’ajoute à cela notre savoureux \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003ejus de truffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e, qui ajoute de la matière à intégrer également à vos recettes pour une expérience toujours plus intense. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"258206\" _msthash=\"448\"\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan _msttexthash=\"306484867\" _msthash=\"447\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eLe doux parfum de la\u003cstrong _istranslated=\"1\"\u003e Tuber melanosporum\u003c\/strong\u003e est présent dans nos assiettes depuis longtemps, elle est la reine incontestée de la gastronomie depuis plus de 200 ans. Ses saveurs caractéristiques à la fois intenses et subtiles font de la \u003cstrong _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/strong\u003e, une alliée de choix dans la réalisation de recettes créatives et gastronomiques, froides ou chaudes. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cbr _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003ePendant les fêtes de fin d’année, la truffe se consomme dans beaucoup de foyers, cette période est propice, car la \u003cstrong _istranslated=\"1\"\u003etruffe\u003c\/strong\u003e noire se récolte de mi-novembre à mi-mars. La conserve de \u003cstrong _istranslated=\"1\"\u003ebrisures de truffes\u003c\/strong\u003e permet de consommer la \u003cstrong _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e tout au long de l’année, sans souci de saisonnalité. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msthash=\"424\" _msttexthash=\"193563890\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"12,5 g","offer_id":45389634011411,"sku":"TC-BRIS125-TH","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":45389634044179,"sku":"TC-BRIS25-TH","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":45442437611795,"sku":"TC-BRIS50-TH","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45442437644563,"sku":"TC-BRIS100-TH","price":81.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-brisures-truffes.webp?v=1774281962"},{"product_id":"jus-de-truffes-noires","title":"Jus de truffes noires","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp\u003eNous utilisons l’entièreté de nos \u003cstrong\u003etruffes\u003c\/strong\u003e. La Maison Truffes Henras s’attache à respecter le produit et à le sublimer sous toutes ses formes. Notre jus en conserve provient des conserves de 1ère cuisson ou 1ère ébullition. Pendant cette cuisson, les \u003cstrong\u003etruffes fraîches\u003c\/strong\u003e perdent 25% de leurs poids, c’est le fameux jus de truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir la saveur de notre \u003cstrong\u003ejus de truffes\u003c\/strong\u003e en conserve, nous n’ajoutons aucun artifice et nous ne le diluons pas. Notre jus est riche en goût, puissant et garantit 100% \u003cstrong\u003eTuber melanosporum.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/strong\u003e, en latin \u003cstrong\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e, est à la cuisine ce que le diamant est à la joaillerie, une apothéose. Ses riches saveurs boisées en font un met de choix que l’on trouve sur les plus grandes tables de la gastronomie depuis plusieurs générations. Contrairement à la \u003cstrong\u003etruffe blanche d’Italie\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e conserve ses arômes à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn hiver, à l’approche des fêtes de fin d’année, la \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e est souvent au rendez-vous mais reste introuvable le reste de l’année. Cependant notre connaissance du produit et notre expertise nous a permis de développer une \u003cstrong\u003egamme de conserves de truffe noire\u003c\/strong\u003e disponible toute l’année qui vous garantit le goût de la \u003cstrong\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e, même en été.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"50 g","offer_id":45389634634003,"sku":"TC-JUS50-TH","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":45389634666771,"sku":"TC-JUS100-TH","price":36.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-jus-de-truffe.webp?v=1774343312"},{"product_id":"coffret-degustation-truffee","title":"Coffret \"Dégustation truffée\"","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"50357645\" _msthash=\"345\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVivez ou offrez une expérience hors du temps avec ce coffret composé uniquement de \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eproduits à la truffe noire\u003c\/strong\u003e de la Maison Truffes Henras. Que vous soyez un amoureux de la truffe ou un novice, vous pourrez découvrir le monde de la truffe ou réaliser vos recettes favorites à base de truffe noire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"3704857\" _msthash=\"344\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 CONSERVE DE TRUFFES NOIRES ENTIÈRES EXTRA BROSSÉES - 1ÈRE CUISSON TUBER MELANOSPORUM 12,5 G \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"39618501\" _msthash=\"343\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNos t\u003cstrong\u003eruffes entières en conserve Extra brossées\u003c\/strong\u003e de 1ère cuisson, sont sélectionnées pour leur forme régulière, leur taille et leur aspect parfait ; mais également pour leur excellente intensité gustative préservée grâce à la technique de la première ébullition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"983372\" _msthash=\"342\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 JUS DE TRUFFES NOIRES TUBER MELANOSPORUM 50 G \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"39300742\" _msthash=\"341\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre \u003cstrong\u003ejus de truffes en conserve\u003c\/strong\u003e est extrait lors de l’ouverture des conserves de \u003cstrong\u003etruffes\u003c\/strong\u003e de première cuisson. Chargé naturellement en arôme, il est le produit adéquat pour créer des recettes à la \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e, pour agrémenter un plat ou bien lier une sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"1667094\" _msthash=\"340\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 SEL FIN DE GUÉRANDE À LA TRUFFE NOIRE 1% TUBER MELANOSPORUM 50 \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"57343650\" _msthash=\"339\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eExhausteur de goût, le sel apporte à la \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e l’appui nécessaire pour qu’elle révèle toute sa complexité aromatique en bouche. À la fois subtil et puissant notre sel à la \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e est le condiment idéal de votre cuisine pour magnifier et apporter un grain de folie à vos recettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"2284581\" _msthash=\"366\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 HUILE DE PÉPIN DE RAISIN ET TRUFFES NOIRES 1% TUBER MELANOSPORUM 100 ML \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"101886200\" _msthash=\"365\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eL’huile de pépin de raisin à la truffe noire\u003c\/strong\u003e est un condiment d’exception qui s’utilise dans les préparations froides et chaudes, car elle résiste à la chaleur. Au goût naturellement neutre, l’huile de pépin de raisin place au premier plan la truffe noire, ses arômes et son goût inégalable. Un produit aux multiples possibilités pour une créativité sans limite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45389635125523,"sku":"CC-TRUF-216-TH","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/2Coffret-Degustationtruffee_2f4bdd47-d150-43e7-ade2-51c3efc2e195.jpg?v=1720613206"},{"product_id":"coffret-truffe-dete","title":"Coffret \"Découverte truffe d'été\"","description":"\u003ch2\u003eCoffret  - Découverte truffe d'été\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn merveilleux coffret pour découvrir les secrets de la truffe d'été et ses arômes. Un moment de partage et de dégustation unique qui ravira les papilles de vos convives. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCE COFFRET COMPREND : \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e100 G DE TRUFFE D'ÉTÉ FRAÎCHE TUBER AESTIVUM \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos truffes d'été fraîches sont sélectionnées et conditionnées avec soin par nos experts afin de préserver leurs arômes. La sélection rigoureuse réalisée par notre équipe d'experts, nous permet de vous offrir des produits d'une qualité supérieure. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1 MANDOLINE EN ACIER INOXYDABLE ET BOIS D'OLIVIER À LAME AJUSTABLE \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne mandoline facile d'utilisation, pour réaliser des fines lamelles de truffes fraîches, mais aussi de truffes entières ou de morceaux en conserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 g","offer_id":49339904098579,"sku":"CC-TFAE-100-TH","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":49339904131347,"sku":"CC-TFAE-200-TH","price":63.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":49339904164115,"sku":"CC-TFAE-500-TH","price":120.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":49339904196883,"sku":"CC-TFAE-1000-TH","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/coffret-decouverte-truffe-ete.webp?v=1720613220"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-entier","title":"Foie gras de canard entier à la truffe noire du Périgord 5%","description":"\u003cdiv align=\"justify\" _msthidden=\"5\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\" _msthash=\"386\" _msttexthash=\"67913495\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUne recette simple et délicieuse uniquement composée de foie gras entier de canard \u003c\/span\u003e et \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (5%), assaisonnés de sel et de poivre blanc. Aucun arôme n’est ajouté à la composition de ce produit, ce qui permet aux délicieuses saveurs de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e de \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e se diffuser parfaitement dans le foie de canard.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\" _msthash=\"385\" _msttexthash=\"79691807\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe foie gras sélectionné dans notre recette est issu d’un élevage de canards français. La Maison Truffes Henras l’a choisie pour sa texture ferme et fondante à la fois, ainsi que sa richesse en goût qui rappelle les saveurs du terroir. Un goût rond et gourmand, qui se marie idéalement avec le bouquet de saveurs subtiles et uniques du beau \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003ediamant noir.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\" _msthidden=\"5\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\" _msthidden=\"5\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _msthash=\"384\" _msttexthash=\"446017\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\" _msthash=\"383\" _msttexthash=\"152344348\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _msthidden=\"1\" _mstmutation=\"1\" _msthash=\"387\" _msttexthash=\"19097247\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa Maison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e a décidé de proposer une\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e nouvelle génération inédite de produits « truffés » \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003equi déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"90 g","offer_id":45504125141267,"sku":"TH-FOCANA90-TH","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/foie-gras-truffe-noire.webp?v=1774342854"},{"product_id":"coffret-de-paques","title":"Coffret foie gras truffé","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"50357645\" _msthash=\"351\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVivez ou offrez une expérience hors du temps avec ce \u003cstrong\u003ecoffret\u003c\/strong\u003e composé uniquement de \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eproduits à la truffe noire\u003c\/strong\u003e de la Maison Truffes Henras. Que vous soyez un amoureux de la \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e ou un novice, vous pourrez découvrir le monde de la truffe ou réaliser vos recettes favorites à base de truffe noire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"2063217\" _msthash=\"350\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 FOIE GRAS DE CANARD ENTIER À LA TRUFFE NOIRE 5% TUBER MELANOSPORUM 90G\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"39618501\" _msthash=\"349\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNos truffes entières en conserve Extra brossées de 1ère cuisson, sont sélectionnées pour leur forme régulière, leur taille et leur aspect parfait ; mais également pour leur excellente intensité gustative préservée grâce à la technique de la première ébullition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"983372\" _msthash=\"348\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 JUS DE TRUFFES NOIRES TUBER MELANOSPORUM 50 G \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"39300742\" _msthash=\"347\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre jus de truffes en conserve est extrait lors de l’ouverture des conserves de truffes de première cuisson. Chargé naturellement en arôme, il est le produit adéquat pour créer des recettes à la truffe, pour agrémenter un plat ou bien lier une sauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"2115763\" _msthash=\"346\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _msttexthash=\"1942174\" _msthash=\"425\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 PELURE DE TRUFFES NOIRES DE 1ÈRE CUISSON TUBER MELANOSPORUM 12,5G \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"57343650\" _msthash=\"345\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eExhausteur de goût, le sel apporte à la truffe noire l’appui nécessaire pour qu’elle révèle toute sa complexité aromatique en bouche. À la fois subtil et puissant notre sel à la truffe noire est le condiment idéal de votre cuisine pour magnifier et apporter un grain de folie à vos recettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45389636698387,"sku":"CC-PAQU-226-TH","price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/coffret-foie-gras-truffe.webp?v=1720613244"},{"product_id":"truffes-noires-lamelles","title":"Truffes noires lamelles","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉlaborées dans nos ateliers, les \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ne pouvant correspondre à d’autres catégories sont transformées en lamelles. Tranchées finement à la mandoline, elles gardent ainsi tout leur croquant, leurs saveurs et leur goût. Exclusivement composées \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003eTuber Melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e en conserves, nos lamelles de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sont consommables toute l’année.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTrès faciles à ajouter dans un plat, les \u003c\/span\u003e\u003cb\u003elamelles de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e permettent d’ajouter une touche de croquant truffé dans vos recettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAprès avoir été minutieusement sélectionnées et pesées, les truffes sont déposées dans leur bocal. Là, nous parlons \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003e« \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net de truffe à l’emboitage\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e ».\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Ensuite, nous ajoutons du jus de truffes et du sel. Le tout, correspond au \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e« \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net ».\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Les bocaux sont ensuite stérilisés. Le \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e« \u003c\/b\u003epoids \u003cb\u003e\u003ci\u003enet égoutté »,\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ecorrespond au poids de la truffe cuite sans le jus contenu dans le bocal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour plus d’informations sur les différents \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epoids indiqués\u003c\/span\u003e sur \u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e nos bocaux rendez-vous sur le \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eblog\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids net de truffe fraîche mise à l’emboitage 20g -\u0026gt; Poids net (truffes+jus) : 26g -\u0026gt; Poids net égoutté : 16g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eReine parmi la gastronomie française, la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber Melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e révèle son parfum envoûtant dans diverses recettes. Très appréciée des grands chefs, la truffe \u003c\/span\u003e\u003cb\u003enoire\u003c\/b\u003e \u003cb\u003edu Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e trouve sa place et sublime de ses saveurs subtiles les plats chauds ou froids. Ainsi, nos conserves \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003elamelles de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e font de cet exquis diamant une valeur sûre lors de vos concoctions culinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est l’espèce de truffe la plus utilisée en cuisine depuis plus de deux siècles. Son parfum indescriptible est très intense, que ce soit dans des préparations culinaires chaudes ou froides.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉgalement connue sous le nom \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e, elle se récolte de la mi-novembre à la mi-mars, les \u003cb\u003etruffes\u003c\/b\u003e les plus matures \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ese trouvent à partir de la mi-janvier \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e . La \u003c\/span\u003e truffe en \u003cb\u003econserve\u003c\/b\u003e de \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e première ébullition permet de consommer cette truffe tout au long de l’année sans se soucier de la saisonnalité du produit en conservant toutes ses saveurs.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"20 g","offer_id":45554660442387,"sku":"TC-LAME20-TH","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-lamelles-truffes.webp?v=1774353369"},{"product_id":"tartinable-artichaut-sans-arome","title":"Tartinable d'artichauts à la truffe noire du Périgord 5%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"98179081\" _msthash=\"1687\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe tartinable d'artichauts à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e 5 % sans arôme ajouté, est un produit inédit. Réalisé à partir d'ingrédients d'origine naturelle, sans aucun additif, ni ajout d'arôme, il sera l'allié de vos apéritifs en famille ou entre amis. Sur une tartine de pain grillé, ou en \"dip\", Cette préparation \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffée\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e aux saveurs subtiles et douces qui révèle un mélange de saveur de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e et d'artichaut qui raviront vos palais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"110306807\" _msthash=\"1686\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre recette est composée de près de 40 % d’artichauts, adoucie avec des petits pois et relevée par 5 \u003c\/span\u003e % de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e du Périgord et 3 % \u003c\/span\u003e de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003ejus de truffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, pour un goût parfaitement équilibré. La Maison Henras a fait le choix de ne pas ajouter d’arômes dans sa recette, afin de vous proposer le véritable goût de la \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, sans artifice. C’est un apéritif à la texture crémeuse et veloutée, pour un moment de partage très gourmand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"69569669\" _msthash=\"1685\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour réaliser ce tartinable d’artichauts, la Maison Henras a intégré 5 % \u003c\/span\u003e de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003emorceaux de nos truffes noires du Périgord\u003c\/b\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eissues des récoltes de pleine saison, broyés et une préparation infusée au jus de \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois \u003c\/span\u003e de la \u003cb _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esubtil, léger et destiné à sublimer la saveur de ce tartinable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 _msthash=\"1478\" _msttexthash=\"4222491\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"1776\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"1683\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"1682\"\u003eLa Maison Henras a décidé de proposer une nouvelle génération inédite de produits « truffés » qui déclinent le vrai goût de la Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 g","offer_id":45504221774099,"sku":"SA-ARTI-TH","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/tartinable-artichaut-truffe.webp?v=1775554545"},{"product_id":"sel-sans-arome","title":"Sel de Guérande à la truffe noire du Périgord 1% sans arôme ajouté","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre sel de Guérande à la truffe noire déshydratée 1% (équivalent à 5 % de truffe noire fraîche) \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esans arôme ajouté\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, est fabriqué au sein de la Maison Henras. Les ingrédients qui le composent sont soigneusement sélectionnés : du gros sel provenant des salines de Guérande et de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Henras issues des récoltes de pleine saison, à parfaite maturité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNous utilisons un procédé innovant de séchage de la \u003cb\u003etruffe noire du Périgord, mis au point par un partenaire,\u003c\/b\u003e qui permet de conserver une grande partie de sa saveur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNous avons ajouté AUCUN ARÔME contrairement à 99% des sels \"à la truffe\" vendus dans le commerce et qui sont en général des sels aromatisés \"saveur truffe\" avec un peu de truffe d'été (pour l'alibi à moindre coût).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe sel en tant qu'exhausteur de goût, vient réhausser la saveur subtile et délicate de la truffe noire du Périgord. N'utilisant aucun arôme dans cette recette, vous retrouverez le véritable goût de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Maison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e a décidé de proposer une \u003c\/span\u003e\u003cb\u003enouvelle génération inédite de produits « truffés » \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003equi déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"50 g","offer_id":45504197329171,"sku":"SA-SELTN-TH","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/sel-guerande-truffe-noire.webp?v=1774343001"},{"product_id":"beurre-truffe-noire","title":"Beurre à la truffe noire du Périgord 1,7%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"44996744\" _msthash=\"3017\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe beurre à la truffe noire du Périgord déshydratée 1,7% (équivalent à 8,5% de truffe noire fraîche) sans arôme ajouté est fabriqué dans notre atelier. La délicieuse saveur de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e se diffuse parfaitement dans le beurre ce qui lui apporte un goût incomparable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"53701154\" _msthash=\"3018\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour réaliser ce beurre dans son atelier, la Maison Henras a utilisé un procédé innovant de séchage de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e qui permet de conserver une grande partie de sa saveur. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois de \u003c\/span\u003e la \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etuber melanosporum\u003c\/b\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esubtil, léger et destiné à sublimer la saveur du beurre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"3019\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"3020\" _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"3021\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa Maison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e a décidé de proposer une\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e nouvelle génération inédite de produits \u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e« truffés »\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003equi déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"45 g","offer_id":45504105677075,"sku":"SA-BEURTN-TH","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/beurre-truffe.webp?v=1774353000"},{"product_id":"creme-fromages-truffe","title":"Crème aux fromages français à la truffe noire du Périgord 5%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"3500510\" _msthash=\"1428\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"70915663\" _msthash=\"12250\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eCette délicieuse crème aux \u003c\/span\u003e fromages français \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eà la truffe noire 5%\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e sans arômes ajoutés, est composée de fromages et \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e sélectionnées par la Maison Truffes Henras. C’est un mariage étonnant et parfaitement équilibré car chaque ingrédient trouve une place de choix dans cette préparation à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"40587131\" _msthash=\"543\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Maison Truffes Henras a choisi de travailler des fromages français incontournables : le Comté et le Reblochon, typiques des terroirs français. Leur goût caractéristique se fond parfaitement avec les saveurs délicates de \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ela truffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (Tuber melanosporum).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"68530150\" _msthash=\"542\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour réaliser cette crème aux fromages français, la Maison Henras a intégré 5 \u003c\/span\u003e % de \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003emorceaux de truffes noires\u003c\/b\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003edu Périgord\u003c\/b\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eissues des récoltes de pleine saison, broyés puis infusée la préparation à 3 % de jus de \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois du \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003ediamant noir\u003c\/b\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e subtil, léger et destiné à sublimer la saveur de cette crème.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"541\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"540\" _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"545\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa Maison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\"\u003e a décidé de proposer une\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e nouvelle génération inédite de produits « truffés » \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\"\u003equi déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 g","offer_id":45504124223763,"sku":"SA-FROM-TH","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/creme-fromage-truffe.webp?v=1774342932"},{"product_id":"petit-pate-belle-epoque-au-foie-gras-entier","title":"Petit pâté Belle époque au foie gras entier et à la truffe noire du Périgord 6%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"90073711\" _msthash=\"414\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe petit pâté \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBelle époque\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e à la truffe noire du Périgord 6 % - \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eSANS ARÔME AJOUTÉ\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, est un produit d’exception. Il est fabriqué artisanalement avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord (\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTuber melanosporum), foie gras de canard entier du Sud-Ouest, viandes françaises ... C’est un pur régal !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"8566220\" _msthash=\"413\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSa recette est un mélange parfaitement équilibré, qui laisse se dévoiler le goût délicat de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"85823257\" _msthash=\"412\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour réaliser ce petit pâté \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBelle époque\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e, la \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaison Henras a intégré 6 \u003c\/span\u003e % de \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003emorceaux de truffes noires du Périgord \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ebroyés, issues des récoltes de pleine saison, et a choisi d’infuser la préparation à 3 % de jus de \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois de la truffe noire, subtil, léger et destiné à sublimer la saveur de ce petit pâté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"7694115\" _msthash=\"411\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÀ la découpe, on distingue une belle enveloppe de viande entourant un délicieux cœur de foie gras à la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"410\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\" _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"409\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"415\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa Maison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e a décidé de proposer une \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003enouvelle génération inédite de produits « truffés »\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e qui déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 g","offer_id":45504158073107,"sku":"SA-PATE-TH","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/pate-foie-gras-truffe.webp?v=1774281231"},{"product_id":"carpaccio","title":"Carpaccio de truffes noires du Périgord 53%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"7081932\" _msthash=\"3654\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe carpaccio de truffe noire du Périgord 53 % - \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSANS ARÔME AJOUTÉ\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, est fabriqué par nos équipes dans notre atelier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"99430422\" _msthash=\"3653\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003ePour réaliser ce carpaccio, la Maison Henras a utilisé 20 g \u003c\/span\u003e de \u003cb _istranslated=\"1\"\u003elamelles de truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e du Périgord, issues des récoltes de pleine saison et a choisi une huile neutre en goût, juste assaisonnée de sel et de poivre. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois de la Tuber melanosporum, subtil, léger et destiné à sublimer la saveur de ce carpaccio. Il retranscrit parfaitement et sans artifices le vrai goût de la \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"3652\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"3651\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _istranslated=\"1\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"3650\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cb _mstmutation=\"1\"\u003eLa Maison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\"\u003e a décidé de proposer une \u003c\/span\u003e\u003cb _mstmutation=\"1\"\u003enouvelle génération inédite de produits « truffés »\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" _mstmutation=\"1\"\u003e qui déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb _mstmutation=\"1\"\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan _msttexthash=\"7081932\" _msthash=\"2697\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msthash=\"19331\" _msttexthash=\"99430422\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"20 g","offer_id":45504113541395,"sku":"SA-CARP-TH","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/carpaccio-truffe.webp?v=1720613321"},{"product_id":"champignons-et-truffe-noire-du-perigord","title":"Sauce aux champignons à la truffe noire du Périgord 6%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"137940530\" _msthash=\"8836\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa recette de notre \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003esauce aux champignons et à la truffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSANS ARÔME AJOUTÉ\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, a été imaginée par notre équipe d’experts de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Elle est fabriquée avec des \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e que nous avons sélectionnées méticuleusement la saison dernière. Nous avons décidé de rassembler deux champignons, dont le magnifique \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ediamant noir\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, de simplement les assaisonner et de n'ajouter aucun arôme, aucun artifice, afin de vous faire goûter au véritable goût de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"104880165\" _msthash=\"8835\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa recette est composée de délicieux champignons, accompagnés d’échalotes, d'ail et d’huile d’olive pour relever son goût ; Mais surtout de \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e6% de truffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ejus de truffe noire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, pour un goût parfaitement équilibré. La \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e a fait le choix de ne pas ajouter d'arôme dans sa recette, afin de vous proposer le véritable goût de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, sans artifice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"113835722\" _msthash=\"8834\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour réaliser ce délice de champignons et \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, nous avons intégré \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e6% de pelures de nos truffes noires\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e du Périgord, issues des récoltes de pleine saison et nous avons choisi d’infuser la préparation \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eau jus de Tuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Vous retrouverez son goût authentique de sous-bois, subtil, léger et destiné à sublimer la saveur de ce tartinable. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUne sauce à la texture onctueuse, pour un moment très gourmand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"8833\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msthidden=\"1\" _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"8832\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"8837\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eMaison Henras\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e a décidé de proposer une nouvelle génération inédite de \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eproduits « truffés »\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e qui déclinent le vrai goût de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eTuber melanosporum \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ecuite\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e, \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"100 g","offer_id":45504183533843,"sku":"SA-CHAMP-TH","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/sauce-champignon-truffe.webp?v=1720613351"},{"product_id":"chips-artisanales-cuites-au-chaudron-a-la-truffe-noire","title":"Chips artisanales cuites au chaudron à la truffe noire du Périgord 3%","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"38583831\" _msthash=\"2670\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Maison Henras a sélectionné des \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003etruffes noires du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e de pleine saison, spécifiquement pour ces chips. Elles sont petites mais très aromatiques et idéales pour tolérer le processus de lyophilisation à température ambiante sans dégradation de leur goût.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"12764401\" _msthash=\"2669\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eElles proviennent de différents \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etrufficulteurs\u003c\/b\u003e partenaires, en Dordogne, en \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Charentes, dans le Quercy blanc et aussi de la province de Teruel, en Espagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"56949789\" _msthash=\"2668\"\u003e\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msttexthash=\"56949789\" _msthash=\"4474\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eElles ont subi un procédé inédit, breveté, de lyophilisation douce, puis ont été réduites en poudre pour être utilisées dans nos sels, huiles, beurres et chips. Cette poudre \u003c\/span\u003e de truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003edu Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un véritable concentré de la vraie saveur de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, très éloignée des arômes de synthèse utilisés par les industriels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"32058299\" _msthash=\"2667\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes chips ont été fabriquées par un producteur de pommes de terre landais, à partir de sa récolte locale. Le sel utilisé provient de Salies du Béarn et l’huile de tournesol du Sud-Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"6705920\" _msthash=\"2666\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes chips sont fabriquées artisanalement et cuites au chaudron, ce qui leur confère un croustillant unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"446017\" _msthash=\"2665\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" _msttexthash=\"152344348\" _msthash=\"2664\" _msthidden=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe noire du Périgord\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent \u003c\/span\u003e la truffe \u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003enoire\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour la \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003etruffe d’été\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan _msttexthash=\"19097247\" _msthash=\"2671\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa Maison Henras \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea décidé de proposer une \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003enouvelle génération inédite de produits « truffés » \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003equi déclinent le vrai goût de la\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"125 g","offer_id":45504118292755,"sku":"SA-CHIP-TH","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/products\/92ea97157c1c9344384094299b8d.png?v=1720613363"},{"product_id":"carte-cadeau","title":"Carte cadeau","description":"\u003csection class=\"row informations text-center bg-white\" id=\"moreabout\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container sal-animate\" data-sal=\"fade\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"23344750\" _msthash=\"13674\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa carte cadeau Maison Truffes Henras permet d’offrir un montant à dépenser sur l’ensemble de notre boutique en ligne, y compris les truffes fraîches. Idéale pour partir à la découverte du monde de la truffe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan _msttexthash=\"1230151\" _msthash=\"13637\"\u003eSÉLECTIONNEZ LE MONTANT QUE VOUS SOUHAITEZ OFFRIR\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"13073905\" _msthash=\"13638\"\u003eLa carte cadeau est associée à un montant déterminé, valable sur la prochaine commande du destinataire. Vous pouvez choisir entre différents montants : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"5054439\" _msthash=\"13639\"\u003e- 20 € : parfait pour une première expérience de la truffe et des produits truffés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"1950403\" _msthash=\"13640\"\u003e- 50 € : pour les amateurs de la truffe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"4352504\" _msthash=\"13641\"\u003e- 80 € : pour les gourmands et gourmets qui souhaitent ravir leurs papilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"€20.00","offer_id":45722899382547,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€50.00","offer_id":45722899415315,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€80.00","offer_id":45722899448083,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/IMG_0049.jpg?v=1720613376"},{"product_id":"coffret-douceurs-truffe-noire","title":"Coffret \"Douceurs de truffe noire\"","description":"\u003cp\u003eUn coffret comprenant 3 produits d'exception : un bocal de truffe noire du Périgord entière Extra, de première ébullition, un bocal de pelure de truffe noire du Périgord et un flacon d'huile d'olive extra vierge à la truffe du Périgord (pétales déshydratés) et aromatisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49243304460563,"sku":"","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/coffret-plaisir-truffe.webp?v=1720613389"},{"product_id":"coffret-symphonie-truffe-noire","title":"Coffret \"Symphonie de truffe noire\"","description":"","brand":"Henras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49243305771283,"sku":null,"price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/coffret-trio-truffe.webp?v=1720613392"},{"product_id":"bocaux-pelures-de-truffes-pro","title":"Pelures 1ère ébullition de truffes noires du Périgord","description":"\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA l’origine, la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epelure de truffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e était composée de peaux de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e entières pelées. Aujourd’hui, la vente \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e pelée se fait rare et la pelure est produite grâce à la découpe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003epetites truffes\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e en fines lamelles de la largeur d’une épluchure. Ce sont des \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etubers\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e irréguliers, qui peuvent avoir quelques défauts, cependant le goût propre à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTuber melanosporum\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e est toujours au rendez-vous.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAprès avoir été sélectionnées les pelures de truffe sont déposées dans leur bocal. Là, nous parlons \u003c\/span\u003e de \u003cb\u003e« \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net de truffe à l’emboitage\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e ».\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Ensuite, nous ajoutons du jus de truffes et du sel. Le tout, correspond au \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e« \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003epoids net ».\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Les bocaux sont ensuite stérilisés. Le \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e« \u003c\/b\u003epoids \u003cb\u003e\u003ci\u003enet égoutté »,\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ecorrespond au poids des pelures de truffe cuites sans le jus contenu dans le bocal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour plus d’informations sur les différents poids indiqués sur nos bocaux rendez-vous sur le \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ca href=\"https:\/\/truffeshenras.com\/blogs\/le-saviez-vous\/le-poids-des-truffes-de-premiere-ebullition\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eblog\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa première ébullition ou première cuisson est habituellement réservée aux conserves destinées aux professionnels de la restauration. C’est une seule et unique stérilisation qui est appliquée à la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etruffe\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, afin de conserver toutes ses précieuses saveurs. La Maison Truffes Henras fut la première à en maîtriser la réalisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTUBER MELANOSPORUM\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVéritable reine de la cuisine la \u003cstrong\u003eTuber melanosporum\u003c\/strong\u003e ou plus communément la\u003cstrong\u003e truffe noire\u003c\/strong\u003e, dégage un parfum subtil aux arômes boisés et vanillés. Elle est la \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e la plus employée par les chefs que ce soit en préparations froides ou chaudes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe cavage de\u003cstrong\u003e Tuber melanosporum\u003c\/strong\u003e débute mi-novembre et termine à la mi-mars, cependant la \u003cstrong\u003etruffe noire\u003c\/strong\u003e est à sa quintessence qu’à partir de mi-janvier. Les conserves de 1ère cuisson permettent de consommer \u003cstrong\u003ela truffe noire du Périgord\u003c\/strong\u003e tout au long de l’année. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henras","offers":[{"title":"16","offer_id":55328004702584,"sku":"RTX-PELU16-TH","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"33","offer_id":55328004735352,"sku":"RTX-PELU33-TH","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55328004768120,"sku":"RTX-PELU50-TH","price":64.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55328004800888,"sku":"RTX-PELU100-TH","price":128.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/conserve-pelures-truffes-noires_8bc3a727-17c9-4fc7-9345-dbcc74b40557.webp?v=1761143191"},{"product_id":"salsa-tartufata-truffe-ete-4","title":"Salsa Tartufata à la truffe d'été 4 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIInspirée de la célèbre spécialité italienne, la \u003cstrong\u003eSalsa Tartufata Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe des champignons à \u003cstrong\u003e4 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour offrir une préparation savoureuse et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi et facile à utiliser, cette sauce à la truffe d'été apporte une touche gourmande à de nombreuses recettes. Elle accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003epâtes, risottos et bruschettas\u003c\/strong\u003e, mais peut également être utilisée pour agrémenter des viandes, des farces ou des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne façon simple de découvrir les saveurs de la truffe et de sublimer les recettes du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"90g","offer_id":55619943235960,"sku":"SA-SAUCHAMP-TH","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a11.41.03.png?v=1785318074"},{"product_id":"carpaccio-de-truffe-dete-60-tuber-aestivum","title":"Carpaccio de truffe d'été 60 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCarpaccio de truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e est composé de fines lamelles de \u003cstrong\u003etruffe d'été à 60 % (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e, préparées pour préserver leur texture et leurs arômes délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à l'emploi, ce carpaccio permet d'apporter facilement une touche truffée et élégante à vos recettes. Les lamelles peuvent être déposées directement sur des \u003cstrong\u003epâtes, risottos, salades, pizzas, tartines ou viandes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en finition, le carpaccio de truffe d'été sublime les plats en quelques gestes et permet de profiter simplement des saveurs de la truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"80g","offer_id":55619949592952,"sku":"CA-AESTIVUM60-TH","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a11.47.47.png?v=1785318476"},{"product_id":"beurre-ghee-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum-1","title":"Beurre Ghee à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeurre Ghee à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la richesse du ghee à \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour apporter une délicate touche truffée à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApprécié pour sa texture fondante et sa polyvalence en cuisine, il s'utilise aussi bien pour la cuisson qu'en finition. Il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003epâtes, risottos, pommes de terre, légumes, œufs ou viandes\u003c\/strong\u003e, auxquels il apporte gourmandise et saveurs truffées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacile à intégrer aux recettes du quotidien, ce ghee à la truffe d'été permet de sublimer simplement de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"80g","offer_id":55639491608952,"sku":"BE-GHEE2-TH","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a12.23.02.png?v=1785320593"},{"product_id":"sel-fin-a-la-truffe-dete-et-aromes-tuber-aestivum","title":"Sel fin à la truffe d'été et arômes – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSel fin à la truffe d'été et arômes Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la finesse du sel aux saveurs de la \u003cstrong\u003etruffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour apporter facilement une touche truffée à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à l'emploi, ce sel à la truffe s'utilise comme assaisonnement en finition sur de nombreuses recettes. Il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eœufs, pommes de terre, pâtes, risottos, légumes, viandes ou salades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques pincées suffisent pour relever les plats du quotidien et leur apporter une note gourmande aux saveurs de truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"50g","offer_id":55619999170936,"sku":"SE-AESTIVUM2-TH","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a12.35.43.png?v=1785321351"},{"product_id":"sauce-foie-gras-truffee-5-tuber-melanosporum","title":"Sauce foie gras truffée 5 % – Tuber melanosporum","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSauce foie gras truffée Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la gourmandise du foie gras à \u003cstrong\u003e5 % de truffe noire (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e pour offrir une sauce généreuse aux saveurs raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle permet d'accompagner facilement les \u003cstrong\u003eviandes, volailles, pâtes fraîches, pommes de terre ou légumes\u003c\/strong\u003e. Sa texture onctueuse et l'association du foie gras et de la truffe noire apportent une touche gourmande aux recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne sauce idéale pour transformer simplement un plat et profiter de l'alliance emblématique du \u003cstrong\u003efoie gras et de la truffe noire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"130g","offer_id":55620004610424,"sku":"SA-FOIEGRAS5-TH","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a12.40.56.png?v=1785321666"},{"product_id":"creme-de-parmesan-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum-1","title":"Crème de parmesan à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCrème de parmesan à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe l'onctuosité du parmesan à \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour offrir une préparation crémeuse et gourmande aux délicates saveurs truffées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003epâtes, risottos, gnocchis, pommes de terre, légumes ou viandes\u003c\/strong\u003e. Elle peut également être dégustée sur des tartines ou utilisée pour apporter une touche gourmande à une sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacile à utiliser, cette crème de parmesan permet de profiter simplement de l'association du \u003cstrong\u003eparmesan et de la truffe d'été\u003c\/strong\u003e dans de nombreuses recettes.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"90g","offer_id":55620008870264,"sku":"SA-PARMESAN2-TH","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a12.49.00.png?v=1785322152"},{"product_id":"sauce-piquante-a-la-truffe-dete-tuber-aestivum","title":"Sauce piquante à la truffe d'été – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSauce piquante à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe le caractère relevé d'une sauce piquante aux saveurs délicates de la \u003cstrong\u003etruffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une association originale et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrête à l'emploi, elle permet de relever facilement de nombreuses préparations. Quelques gouttes suffisent pour accompagner des \u003cstrong\u003eviandes, burgers, pizzas, pommes de terre, légumes ou plats en sauce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne sauce idéale pour les amateurs de saveurs relevées qui souhaitent apporter à leurs recettes une touche à la fois \u003cstrong\u003epiquante et truffée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"90g","offer_id":55620021617016,"sku":"SA-PIQUANTE2-TH","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a12.54.07.png?v=1785322458"},{"product_id":"amandes-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Amandes à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eAmandes à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associent le croquant des amandes aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une dégustation originale et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêtes à déguster, elles sont idéales à partager lors d'un \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, à proposer sur une planche apéritive ou simplement à savourer pour une pause gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne association entre le caractère de l'amande et les notes subtiles de la truffe d'été, parfaite pour apporter une touche truffée à vos moments de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"60g","offer_id":55620076798328,"sku":"AM-AESTIVUM2-TH","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-31a15.46.27.png?v=1785505597"},{"product_id":"cajoux-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Noix de cajoux à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eCajoux à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associent le croquant et la douceur de la noix de cajou aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une dégustation gourmande et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêts à déguster, ils sont parfaits pour accompagner un \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, composer une planche à partager ou simplement profiter d'une pause gourmande aux saveurs truffées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne alliance savoureuse entre la noix de cajou et la truffe d'été, idéale pour apporter une touche raffinée à vos moments de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"60g","offer_id":55620084105592,"sku":"CAJ-AESTIVUM2-TH","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Capture_d_ecran_2026-07-31_a_15.46.49.png?v=1785505649"},{"product_id":"cacahuetes-daquitaine-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Cacahuètes d'Aquitaine à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eCacahuètes d'Aquitaine à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associent le croquant des cacahuètes aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une dégustation gourmande et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêtes à déguster, elles sont idéales pour accompagner un \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, compléter une planche à partager ou simplement profiter d'une pause gourmande aux saveurs truffées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne association savoureuse qui met à l'honneur les \u003cstrong\u003ecacahuètes d'Aquitaine\u003c\/strong\u003e et la truffe d'été, parfaite pour apporter une touche truffée à vos moments de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"60g","offer_id":55620119593336,"sku":"CAC-AESTIVUM2-TH","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-31a15.48.03.png?v=1785505692"},{"product_id":"bouillon-de-volaille-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Bouillon de volaille à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBouillon de volaille à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe les saveurs réconfortantes d'un bouillon de volaille à \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour apporter une touche gourmande et truffée à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à l'emploi, il peut être dégusté seul ou utilisé comme base pour réaliser et parfumer de nombreuses recettes : \u003cstrong\u003erisottos, soupes, sauces, pâtes ou plats mijotés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et facile à utiliser, ce bouillon permet d'intégrer simplement les saveurs délicates de la truffe d'été à la cuisine du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"230g","offer_id":55620117954936,"sku":"BO-VOLAILLE2-TH","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a14.43.32.png?v=1785329022"},{"product_id":"soupe-de-chataigne-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Velouté de châtaigne à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVelouté de châtaigne à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la douceur de la châtaigne aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une recette onctueuse et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à déguster après réchauffage, ce velouté offre une alliance réconfortante entre les notes douces de la châtaigne et les arômes subtils de la truffe d'été. Il est idéal en \u003cstrong\u003eentrée\u003c\/strong\u003e, mais peut également être servi en petite portion lors d'un apéritif ou d'un repas festif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne recette simple et généreuse pour profiter facilement des saveurs de la truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"350g","offer_id":55620121133432,"sku":"VE-CHATAIGNE2-TH","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a14.48.15.png?v=1785329307"},{"product_id":"foie-gras-mi-cuit-a-la-truffe-noire-5-tuber-melanosporum","title":"Foie gras mi-cuit à la truffe noire 5 % – Tuber melanosporum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFoie gras mi-cuit à la truffe noire Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe l'onctuosité et la finesse du foie gras à \u003cstrong\u003e5 % de truffe noire (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e, l'une des variétés de truffes les plus emblématiques de la gastronomie française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à déguster, ce foie gras mi-cuit offre une alliance gourmande entre la richesse du foie gras et les arômes caractéristiques de la truffe noire. Il trouve naturellement sa place lors d'un \u003cstrong\u003eapéritif, d'une entrée ou d'un repas de fête\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir simplement accompagné de pain légèrement toasté pour apprécier pleinement l'association du \u003cstrong\u003efoie gras et de la truffe noire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"200g","offer_id":55620218290552,"sku":"FG-MICUIT-MELANO5-TH","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a15.04.29.png?v=1785330279"},{"product_id":"rillettes-de-foie-gras-a-la-truffe-noire-20-de-foie-gras-5-de-tuber-melanosporum","title":"Rillettes de foie gras à la truffe noire","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eRillettes de foie gras à la truffe noire Maison Henras\u003c\/strong\u003e associent \u003cstrong\u003e20 % de foie gras\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e5 % de truffe noire (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e pour offrir une préparation généreuse et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur texture fondante et l'association du foie gras aux arômes caractéristiques de la truffe noire en font une préparation idéale à déguster à \u003cstrong\u003el'apéritif ou en entrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêtes à déguster, ces rillettes se savourent simplement sur une tranche de \u003cstrong\u003epain de campagne ou de pain légèrement toasté\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de l'alliance entre le foie gras et la truffe noire.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"190g","offer_id":55620251353464,"sku":"RI-CANARD-FG5-TH","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a15.13.03.png?v=1785330793"},{"product_id":"delice-dharicots-tarbais-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Délice d'haricots tarbais à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDélice d'haricots tarbais à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la douceur et l'onctuosité des haricots tarbais aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGourmande et prête à déguster, cette préparation peut être savourée à \u003cstrong\u003el'apéritif sur des toasts\u003c\/strong\u003e, utilisée comme accompagnement ou intégrée à différentes recettes pour leur apporter une touche truffée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne association originale qui met à l'honneur le haricot tarbais et la truffe d'été, pour une dégustation généreuse aux saveurs du Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"330g","offer_id":55620327211384,"sku":"HA-TARBAIS-AESTIVUM-TH","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Designsanstitre_16.png?v=1787833670"},{"product_id":"ecrase-de-pomme-de-terre-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Écrasé de pomme de terre à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉcrasé de pomme de terre à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la douceur de la pomme de terre aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour un accompagnement gourmand et généreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à réchauffer, cet écrasé de pomme de terre accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eviandes, volailles, poissons ou légumes\u003c\/strong\u003e et permet d'apporter facilement une touche truffée à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne recette simple et savoureuse qui revisite un grand classique de la cuisine avec les notes délicates de la truffe d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"330g","offer_id":55620356637048,"sku":"EC-PDT-AESTIVUM2-TH","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a15.28.05.png?v=1785331694"},{"product_id":"parmentier-de-confit-de-canard-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Parmentier de confit de canard à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eParmentier de confit de canard à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la gourmandise du confit de canard à la douceur d'une purée de pommes de terre, relevée par \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette recette généreuse revisite un grand classique de la cuisine française en lui apportant de délicates saveurs truffées. Prêt à réchauffer, ce parmentier constitue un \u003cstrong\u003eplat complet, gourmand et facile à préparer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour un repas savoureux, il permet de profiter simplement de l'alliance entre le \u003cstrong\u003econfit de canard et la truffe d'été\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"330g","offer_id":55620402676088,"sku":"PA-CANARD-AESTIVUM2-TH","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a15.34.56.png?v=1785332106"},{"product_id":"pate-a-tartiner-noisettes-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Pâte à tartiner noisettes \u0026 truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePâte à tartiner noisettes \u0026amp; truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la gourmandise de la noisette aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une expérience sucrée originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnctueuse et prête à déguster, elle révèle une alliance surprenante entre la douceur de la noisette et les notes subtiles de la truffe d'été. Elle se savoure sur du \u003cstrong\u003epain, de la brioche, des crêpes ou des gaufres\u003c\/strong\u003e, et peut également accompagner vos desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne création gourmande pour découvrir la truffe sous une facette sucrée et apporter une touche originale aux pauses gourmandes.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"100g","offer_id":55620470997368,"sku":"PAT-NOIS-AESTIVUM-TH","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a16.26.52.png?v=1785335220"},{"product_id":"pate-a-tartiner-pistache-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Pâte à tartiner pistache \u0026 truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePâte à tartiner pistache \u0026amp; truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la douceur et le caractère de la pistache aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une expérience sucrée originale et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnctueuse et prête à déguster, elle révèle une alliance surprenante entre la pistache et les notes subtiles de la truffe d'été. Elle se savoure sur du \u003cstrong\u003epain, de la brioche, des crêpes ou des gaufres\u003c\/strong\u003e, et peut également accompagner vos desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne création gourmande pour découvrir la truffe sous une facette sucrée et apporter une touche originale à vos pauses gourmandes.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"100g","offer_id":55640650187128,"sku":"PAT-PIST-AESTIVUM-TH","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/Captured_ecran2026-07-29a16.36.50.png?v=1785335820"},{"product_id":"tagliatelles-a-la-truffe-dete-2-tuber-aestivum","title":"Tagliatelles à la truffe d'été 2 % – Tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eTagliatelles à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associent le savoir-faire des pâtes italiennes aux saveurs délicates de \u003cstrong\u003e2 % de truffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour offrir un plat simple, gourmand et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur texture et leurs notes truffées permettent de réaliser facilement une recette savoureuse. Elles peuvent être accompagnées d'un filet d'huile d'olive, d'une noix de beurre, d'une crème ou de parmesan, tout en laissant s'exprimer les saveurs de la truffe d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéales pour un repas gourmand, ces tagliatelles permettent de profiter simplement de l'association incontournable des \u003cstrong\u003epâtes et de la truffe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"250g","offer_id":55640622137720,"sku":"TAG-AESTIVUM2-TH","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/35.png?v=1787748385"},{"product_id":"miel-de-fleurs-et-truffe-dete-tuber-aestivum","title":"Miel de fleurs et truffe d'été - tuber aestivum","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMiel de fleurs à la truffe d'été Maison Henras\u003c\/strong\u003e associe la douceur du miel aux saveurs délicates de la \u003cstrong\u003etruffe d'été (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e pour une alliance sucrée et originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGourmand et prêt à déguster, il accompagne aussi bien les préparations \u003cstrong\u003esucrées que salées\u003c\/strong\u003e. Il se marie parfaitement avec les \u003cstrong\u003efromages, tartines, toasts, desserts ou yaourts\u003c\/strong\u003e, et peut également être utilisé pour apporter une touche sucrée et truffée à certaines recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne association surprenante pour découvrir la truffe autrement et apporter une touche gourmande à vos dégustations.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON HENRAS 1820","offers":[{"title":"50g","offer_id":55640667390328,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/files\/34.png?v=1787748385"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/6829\/8003\/collections\/Henras_HD_EGentils-548.jpg?v=1689682543","url":"https:\/\/truffeshenras.com\/collections\/tous-les-produits.oembed?page=4","provider":"MAISON HENRAS 1820","version":"1.0","type":"link"}