CROQUE MONSIEUR ET LAMELLES DE TRUFFES

Ingrédients (2 personnes) 

• 4 tranches épaisses de pain de campagne
• 2 tranches de jambon blanc de qualité
• 4 tranches de Comté
• 25 g de beurre à la truffe
• 6 fines lamelles de Truffe noire
  

Étape 1 : Griller le pain

1. Tartinez légèrement une face de chaque tranche de pain avec le beurre à la truffe.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
3. Faites griller uniquement les faces beurrées pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Retirez du feu.

Étape 2 : Monter les croques

1. Placez les tranches de pain grillées côté extérieur.
2. Sur l’intérieur du pain, déposez :
   • 1 tranche de Comté
   • 1 tranche de jambon
   • Les lamelles de Truffe noire
   • Une deuxième tranche de comté
3. Refermez les croques.

Étape 3 :  Cuisson Air Fryer

1. Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
2. Déposez les croques dans le panier.
3. Faites cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le Comté soit bien fondu et coulant.

Finition

• Laissez reposer 1 minute avant de couper.
• Ajoutez quelques lamelles fraîches de Truffe noire sur le dessus juste avant de servir.
  

RECETTE DÉTAILLÉ EN VIDÉO SUR NOTRE COMPTE INSTAGRAM : @truffeshenras