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JUS DE TRUFFE

recette-jus-truffe Dishes
Preparation
10 min
Cooking
30 min
Level
Facile

INGREDIENTS

IN THIS RECIPE

truffe noire
Extra fresh black truffles 74,25 €

Le jus de truffe est le condiment idéal pour votre cuisine. Cette recette simple et rapide vous permettra d’ajouter une touche de saveur à vos plats. La richesse de ce jus avec nos truffes fraîches va rehausser vos plats simples et créer une expérience gastronomique.

Préparation de la recette

ETAPE 1

Pour commencer, émincez finement les truffes. Plus elles sont coupées finement, plus elles libéreront de saveur dans le jus.

ETAPE 2

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.

ETAPE 3

Ajoutez les truffes émincées dans l’eau bouillante.

ETAPE 4

Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux. Cela permettra aux saveurs des truffes de se libérer et de parfumer l’eau.

ETAPE 5

Après 30 minutes, retirez la casserole du feu et laissez le jus de truffe refroidir légèrement.

ETAPE 6

Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel et de poivre pour assaisonner légèrement le jus.

ETAPE 7

Une fois refroidi, transférer le jus de truffe dans une bouteille ou un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser ce jus de truffe dans vos sauces, vos recettes de pâtes ou encore pour vos viandes.

Astuce truffée : vous pouvez garder le jus de truffe 3 à 5 jours au réfrigérateur.

  • tartiflette-truffe

    TARTIFLETTE À LA TRUFFE

    Comme plat réconfortant, nous vous proposons une recette gourmande et crémeuse de tartiflette à la truffe.

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  • spaghetti-truffe

    SPAGHETTI AUX TRUFFES

    Un plat gourmand avec son mélange de champignons et nos truffes. Une préparation facile qui raviront vos papilles.

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  • sauce-parmesan-truffe

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

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