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TAGLIATELLES À LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA

tagliatelle-truffe-alba Dishes
Preparation
10 min
Cooking
10 min
Level
Facile

INGREDIENTS

IN THIS RECIPE

truffe-alba
Fresh Alba white truffle 165,00 €

Maison Henras vous propose une recette de tagliatelle à la truffe blanche gourmande et crémeuse. Comment ne pas résister à ce plat onctueux et délicieux par son goût truffé. Cette recette d’Italie réserve des saveurs qui vous feront voyager à travers nos truffes blanches d'Alba.

Préparation de la recette

ETAPE 1

Tout d’abord, faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

ETAPE 2

Ajoutez les tagliatelles dans l’eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage. Réservez environ une tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égouttez les tagliatelles.

ETAPE 3

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive ou d’huile de truffe à feu moyen.

ETAPE 4

Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.

ETAPE 5

Ajoutez les tranches de truffe blanche dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent leur arôme.

ETAPE 6

Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.

ETAPE 7

Ensuite, incorporez les tagliatelles égouttées dans la poêle avec la sauce à la truffe.

ETAPE 8

Mélangez délicatement les tagliatelles avec la sauce pour les enrober uniformément. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée pour l’assouplir.

ETAPE 9

Enfin, laissez mijoter pendant quelques minutes de plus pour permettre aux saveurs de se mélanger.

ETAPE 10

Saupoudrez de parmesan pour plus de saveur.

Vos tagliatelles à la truffe blanche sont prêtes à être savourées par vos papilles. Bon appétit !

  • tartiflette-truffe

    TARTIFLETTE À LA TRUFFE

    Comme plat réconfortant, nous vous proposons une recette gourmande et crémeuse de tartiflette à la truffe.

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  • spaghetti-truffe

    SPAGHETTI AUX TRUFFES

    Un plat gourmand avec son mélange de champignons et nos truffes. Une préparation facile qui raviront vos papilles.

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  • sauce-parmesan-truffe

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

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