Brisure de Tuber Brumale
Brisures de truffe d’hiver en conserve
La Tuber brumale, également appelée truffe d’hiver, développe des arômes boisés caractéristiques et est souvent utilisée pour parfumer les préparations culinaires. Brisures de truffe d’hiver (Tuber brumale) en conserve, idéales pour parfumer sauces, farces et préparations culinaires.
Des brisures de truffe d’hiver (Tuber brumale), issues de la découpe de truffes sélectionnées. Faciles à incorporer dans les préparations culinaires, elles permettent d’apporter une note truffée caractéristique aux sauces, farces et préparations gastronomiques. Brisures de truffe d’hiver (Tuber brumale) en conserve, idéales pour parfumer sauces, farces et préparations culinaires.
Brisures de truffe d’hiver
Truffe Tuber brumale
- Idéales pour sauces et préparations culinaires
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Fabriquée à la main
Fabriquée dans notre atelier
DESCRIPTION PRODUIT
CONSEIL D'UTILISATION
CONSEIL DE CONSERVATION
INFORMATIONS DE LIVRAISON
INGRÉDIENTS
Les brisures de truffe d’hiver (Tuber brumale) sont obtenues à partir de truffes soigneusement sélectionnées puis découpées en petits morceaux afin de faciliter leur utilisation en cuisine.
Conditionnées en conserve avec leur jus de truffe et une pointe de sel, elles sont ensuite stérilisées afin de garantir une conservation optimale tout en préservant leurs qualités aromatiques.
Destinées aux professionnels de la restauration et aux métiers de bouche, les brisures de truffe constituent une solution pratique pour parfumer sauces, farces, risottos, pâtes ou préparations à base d’œufs, en apportant les notes boisées caractéristiques de la truffe d’hiver.
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