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Coffret "Estival"

Coffret "Estival"

TUBER MELANOSPORUM ET AESTIVUM Variété de la truffe noire et truffe d'été

Regular price 59,50 €
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PRODUCT DESCRIPTION

Un merveilleux coffret qui sublimera toutes vos recettes estivales. De la truffe d'été fraîche et de délicieux produits à la truffe noire pour vivre un moment d'élégance, de partage et de dégustation unique qui ravira les papilles de vos convives.

USING ADVICE

La truffe d'été se consomme exclusivement crue. Ajoutée au dernier moment, râpée ou découpée en lamelles, elle s’accommode à merveille avec une volaille à la crème ou un délicieux poisson blanc. Elle éveille également les textures des salades en été. Nous recommandons 15 à 20 grammes de truffe fraîche d’été par personne.

Le sel de Guérande à la truffe noire est un produit très polyvalent pour relever vos plats avec une touche truffée. Il est a ajouter sur vos viandes et autres préparations chaudes en fin de cuisson, mais également sur vos préparations froides comme des salades ou des veloutés.

La moutarde de Dijon à la truffe noire peut s’utiliser avec la plupart des viandes. Rouges ou blanches, maigres ou grasses, chaudes ou froides, peu importe puisque là où vous pouviez mettre de la moutarde précédemment, vous pouvez désormais mettre de la moutarde à la truffe noire.

Le beurre s’utilise comme un beurre classique ! Sur une tartine de pain de campagne grillé mais aussi idéal en accompagnement de fruits de mer. Vous pouvez également l’incorporer à vos préparations de pâtes ou de risottos pour une délicieuse note truffée.

CONSERVATION ADVICE

- Disponibles en saison, nos truffes d'été fraîches sont conditionnées en sachets sous vide et expédiées par transport express. A réception, nous conseillons d'ouvrir le sachet, de sécher les truffes et de les conserver dans une boîte hermétique, au frais, accompagnées d'un papier absorbant à changer tous les jours.
- Une truffe d’été fraîche se conserve environ 10 jours.
- Les produits en conserve sont à conserver au sec et à l’abri de la lumière.
- Une fois ouverts ils sont à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Contenance

Secure payment
No synthetic flavor
Made in France
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DELIVERY INFORMATION

Nous expédions les truffes du lundi au jeudi matin, dans des emballages qui assurent le maintien d’une température optimale. Un bloc réfrigérant est placé dans le colis afin de maintenir le produit au frais.

Les délais de livraison sont généralement 2 à 3 jours.

Vous recevrez un mail d'expédition de votre commande, accompagné d'un numéro de suivi de votre colis et du lien pour le suivre.

INGRÉDIENTS

Truffe d'été 100g :
- 100% Tuber aestivum

Beurre à la truffe noire :
- Beurre (lait) 82% mat. gr. (94,3%)
- Truffe noire déshydratée - Origine France / Espagne 1,7% équivalent à 8,5 % de truffe noire fraîche.
- Glycérol
- Sel

Moutarde de Dijon à la truffe noire :
- Moutarde de Dijon 73,1 %
- Truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 3,2 %,
- Huile de tournesol
- Eau
- Arôme naturel

Sel fin de Guérande à la truffe noire :
- Sel de Guérande 99 %
- Truffes noires du Périgord1 % déshydratées équivalent à 5 % de truffes noires fraîches.

truffe-ete

À L’INTÉRIEUR DU COFFRET “ESTIVAL"

Coffret  - Estival

Un merveilleux coffret pour sublimer vos recettes estivales. Un moment d'élégance, de partage et de dégustation unique qui ravira les papilles de vos convives. 

CE COFFRET COMPREND : 

DE LA TRUFFE D'ÉTÉ FRAÎCHE TUBER AESTIVUM 

Nos truffes d'été fraîches sont sélectionnées et conditionnées avec soin par nos experts afin de préserver leurs arômes. La sélection rigoureuse réalisée par notre équipe d'experts, nous permet de vous offrir des produits d'une qualité supérieure. 

DU BEURRE À LA TRUFFE NOIRE SANS ARÔME AJOUTÉ 

Le beurre à la truffe noire du Périgord déshydratée 1,7% (équivalent à 8,5% de truffe noire fraîche) sans arôme ajouté est fabriqué dans notre atelier. La délicieuse saveur de la truffe noire du Périgord se diffuse parfaitement dans le beurre ce qui lui apporte un goût incomparable. 

DU SEL À LA TRUFFE NOIRE SANS ARÔME AJOUTÉ

La fusion de produits d’exception : le sel de Guérande, connue pour sa haute qualité, et la truffe noire du Périgord, diamant de la gastronomie. Une recette issue d’un procédé innovant qui ne contient aucun arôme et retranscrit un vrai goût de truffe noire.

UNE MOUTARDE À LA TRUFFE NOIRE

Notre Moutarde à la truffe noire se distingue par sa forte teneur en truffe (plus de 3%). Fabriquée en France de manière artisanale, elle est composée d’une moutarde forte et onctueuse et de brisures de truffes noires de la Maison Truffes Henras pour un goût garanti Tuber melanosporum et aspect croquant en bouche.

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    Vacuum-packed truffles + ice pack

Our truffles come from the best terroirs.
Carefully selected by our experts.
Cleaned, brushed then canified in our workshop.