Name: Pelures de Tuber Aestivium en conserve
Brand: Henras
Price: 28.38 EUR
Availability: InStock

Truffes Henras
Catalogue professionnels de la restauration
Pelures de Tuber Aestivium en conserve

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Pelures de Tuber Aestivium en conserve

Pelures de truffe d’été en conserve

Tuber aestivum La Tuber aestivum, également appelée truffe d’été, est reconnue pour ses arômes délicats et ses notes légèrement noisettées.

28,38 €

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Des pelures de truffe d’été (Tuber Aestivum) en conserve, idéales pour apporter une touche truffée à toutes vos préparations. Faciles à intégrer dans vos sauces, farces, omelettes ou plats chauds, elles offrent une solution pratique et économique pour profiter de la saveur de la truffe au quotidien. La Tuber aestivum, également appelée truffe d’été, est reconnue pour ses arômes délicats et ses notes légèrement noisettées.

Pelures de truffe d’été
Truffe Tuber aestivum
Idéales pour sauces et préparations culinaires

Contenance 50 g 100 g

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Paiement sécurisé

Fabriquée à la main

Fabriquée dans notre atelier

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DESCRIPTION PRODUIT

Pelures de truffe d’été (Tuber aestivum) en conserve, obtenues à partir de truffes finement découpées et conditionnées avec leur jus de truffe afin de préserver leurs qualités aromatiques.

CONSEIL D'UTILISATION

À incorporer dans les sauces, farces, risottos, pâtes ou préparations à base d’œufs. À ajouter de préférence en fin de cuisson afin de préserver les arômes.

CONSEIL DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

INFORMATIONS DE LIVRAISON

Produit conditionné en bocal ou en boîte métallique.

INGRÉDIENTS

Truffe d’été (Tuber aestivum), jus de truffe (eau, sel).

Les pelures de truffe d’été sont issues du triage et du canifage manuel de truffes fraîches (Tuber aestivum). Découpées en fines pelures puis mises en conserve, elles sont stérilisées afin de garantir une conservation optimale.

Leur aspect naturel et leur texture fine en font un ingrédient idéal pour des utilisations en finition ou en incorporation dans des préparations culinaires. Leur saveur délicate, aux notes légèrement noisettées, apporte une touche truffée subtile et maîtrisée.

Ce produit est destiné aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Il est recommandé d’ajouter les pelures en fin de cuisson. Le jus de conservation peut également être utilisé pour renforcer l’aromatique des plats.