Name: Truffe noire du périgord 1er choix surgelés
Brand: Henras
SKU: RTS-1C-250
Price: 311.23 EUR
Availability: InStock

Truffes Henras
Catalogue professionnels de la restauration
Truffe noire du périgord 1er choix surgelés

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Truffe noire du périgord 1er choix surgelés

Truffe noire du Périgord surgelée

Tuber melanosporum La truffe noire du Périgord correspond à la variété Tuber melanosporum, reconnue pour ses arômes puissants et ses notes boisées caractéristiques.

311,23 €

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Des truffes noires du Périgord 1er choix (Tuber melanosporum) surgelées, sélectionnées pour leur qualité et leur maturité. La surgélation permet de préserver leurs qualités aromatiques et leur texture, pour une utilisation simple en cuisine. Idéales pour la découpe, le râpage ou la finition, elles apportent aux préparations culinaires les notes boisées et intenses caractéristiques de la truffe noire. La truffe noire du Périgord correspond à la variété Tuber melanosporum, reconnue pour ses arômes puissants et ses notes boisées caractéristiques.

Truffe noire du Périgord 1er choix
Surgélation pour préserver les saveurs
Idéale pour râper, émincer ou cuisiner

Contenance 250 g 500 g 750 g 1 kg 2 kg 3 kg 4 kg 5 kg

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Fabriquée à la main

Fabriquée dans notre atelier

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DESCRIPTION PRODUIT

Truffes noires du Périgord 1er choix (Tuber melanosporum) surgelées afin de préserver leurs qualités aromatiques et leur texture. Elles peuvent être utilisées râpées, émincées ou en lamelles pour parfumer sauces, risottos, œufs, viandes ou légumes.

CONSEIL D'UTILISATION

À utiliser directement râpée, émincée ou en lamelles dans vos préparations culinaires. À ajouter de préférence en fin de cuisson afin de préserver les arômes.

CONSEIL DE CONSERVATION

À conserver à −18°C. Ne pas recongeler après décongélation.

INFORMATIONS DE LIVRAISON

Produit expédié sous chaîne du froid.

INGRÉDIENTS

Truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) 100 %

Les truffes noires du Périgord 1er choix (Tuber melanosporum) sont sélectionnées pour leur qualité, leur maturité et leur aspect. Après récolte et préparation, elles sont soigneusement nettoyées puis surgelées afin de préserver leurs qualités organoleptiques et leur texture. Ce procédé permet de conserver l’intensité aromatique de la truffe tout en offrant une solution pratique d’utilisation en cuisine.

Reconnue depuis des siècles pour la richesse de ses arômes, la truffe noire du Périgord développe des notes boisées et profondes qui subliment de nombreuses préparations culinaires. Elle peut être utilisée râpée, émincée ou en lamelles pour parfumer sauces, risottos, œufs, viandes ou légumes.

Destinées aux professionnels de la restauration et aux amateurs de gastronomie, ces truffes surgelées permettent de profiter toute l’année de la saveur emblématique de la Tuber melanosporum tout en garantissant une qualité constante et une grande facilité d’utilisation.