L'EQUIPE HENRAS
Venez à la rencontre de l’équipe Maison Henras ! Les coulisses d’une entreprise authentique, à taille humaine. De la réception, au service après-vente en passant par la préparation et l’envoi des colis, chaque étape est minutieusement réalisée chez Maison Henras. Notre équipe de spécialistes garantie le prestige de la maison grâce à un immense savoir-faire.
Il n’existe pas d’école pour maîtriser le domaine de la truffe. C’est pour cela qu’une équipe expérimentée de personne, ayant un réel savoir-faire, est importante. Même si le négoce de truffe est un travail saisonnier, l’entreprise Maison Henras a souhaité garder une équipe soudée en annualisant les emplois et les salaires. L’objectif est de garder une unité et une connaissance parfaite de ce produit d’exception. Une toute petite équipe solidaire, avec pour objectif d’offrir une expérience client unique. De plus, notre activité parallèle de transformation de la truffe nous permet d’avoir une activité annuelle, car nos produits dérivés et truffes en conserve sont disponibles toute l’année.
Laurence : Directrice générale
Laurence est la dirigeante de l’entreprise Maison Henras. Son rôle de capitaine de navire est de maintenir le cap de l'excellence, à tous les niveaux. Elle s’occupe de la validation finale de toutes les décisions sur chaque opération : commerciale, production, qualité. Formée au canifage et à la sélection par Anne-Marie Gaillard, la "papesse de la truffe", elle est aussi en charge des achats, des approvisionnements et s'implique dans toutes les sélections.
Elle définit la stratégie long-terme pour permettre le développement de l'activité, de façon construite et pérenne. Pour que cette belle réveillée continue à faire rayonner le savoir-faire français partout dans le monde !
Yan : Directeur commercial
Yan est notre directeur commercial. Il s’occupe de toutes les opérations commerciales de l’entreprise, en particulier sur l’export. Il met en place des actions commerciales, s’occupe de réaliser une veille concurrentielle constante, ajuste les prix de ventes.
Il permet également l’ouverture de nouveaux marchés et l’acquisition de nouveaux clients, grâce à sa connaissance aiguisée de la sphère de la truffe et du milieu de la gastronomie française.
Il prend aussi soin de notre fichier clients actuel.
Emilie : Administration des ventes
Émilie a rejoint récemment Maison Henras pour assurer l'administration des ventes. Elle intervient dans le suivi des commandes, la coordination administrative et l'accompagnement de nos clients tout au long de leur parcours.
Son professionnalisme, sa rigueur et son sens de l'organisation lui permettent de s'intégrer pleinement à l'exigence de qualité qui anime notre maison. Une nouvelle recrue qui participe déjà au bon fonctionnement de l'équipe.
Philippe : Responsable production et qualité
Philippe est responsable qualité et production. Il gère la production avec le tri et la sélection des truffes, la gestion des stocks et des commandes clients, en anticipant les besoins de matières premières pour éviter les ruptures. Il supervise la maintenance et réalise les inventaires en suivant les coûts de revient des productions.
Philippe suit également les démarches de certifications, contrôlant la qualité des produits et réalisant des autocontrôles. Il met également en place des actions d’amélioration continue et gère les réclamations clients.
Nathalie : Responsable production
Présente chez Maison Henras depuis de nombreuses années, Nathalie joue un rôle central dans l'organisation et le bon déroulement de la production. Elle coordonne les équipes au quotidien et veille au respect des méthodes de travail qui garantissent la qualité de nos produits.
Elle supervise les différentes étapes de fabrication, du capsulage au sertissage, en passant par l'autoclavage. Grâce à son expérience et à sa parfaite connaissance des processus de production, elle contribue chaque jour à assurer la qualité et la régularité des produits Maison Henras.
Claire : Responsable administrative et financière
Arrivée chez Maison Henras en novembre 2024, Claire occupe le poste de responsable administrative et financière. Elle assure la gestion de la trésorerie, le règlement des factures et le suivi administratif de l'entreprise.
Elle intervient également sur les ressources humaines et les questions sociales, accompagnant les collaborateurs dans leur quotidien. Son professionnalisme et sa polyvalence contribuent au bon fonctionnement de l'ensemble de la maison.
Christophe : Employé à la production
Christophe est salarié de l’entreprise depuis plus de 13 ans. Sa présence historique lui octroie une immense connaissance du milieu de la truffe. Il est aujourd’hui employé à la production. Il travaille en lien direct avec Philippe.
Son rôle oscille entre les préparations, avec l’ajustement des mélanges et la création de différents produits à la truffe selon les demandes de nos clients.
Il transmet son savoir à tout nouvel arrivant car sa maîtrise est essentielle au sein de l’entreprise.
Marc : Employé polyvalent
Marc est salarié depuis 2011 chez Maison Henras, et a donc lui aussi une grande maîtrise domaine de la truffe et des processus en place au sein de l’entreprise. Il est employé polyvalent, mais plus précisément chargé de l’emballage et des expéditions.
Il gère aussi la fabrication de certains produits dérivés sous les directives de Philippe.
Clément : Alternant en qualité
Clément a intégré Maison Henras en septembre après avoir réalisé un stage au sein de l'entreprise d'avril à juin 2025. Cette première expérience lui a permis de se familiariser avec nos métiers et nos exigences de qualité.
Dans le cadre de son alternance, il participe au suivi du système de management de la qualité, à la mise à jour des documents qualité et à l'amélioration continue de nos processus. Son implication contribue au maintien des standards de qualité qui font la réputation de Maison Henras.
Chez Maison Henras, au-delà de ces rôles définis, tout le monde met la main à la pâte. Cela permet d’avoir une équipe polyvalente car chacun connaît l’activité de l’autre.
Commander de la truffe fraîche et des produits dérivés chez Maison Henras, c’est faire fonctionner une entreprise à taille humaine, proche de ses clients, qui mettra tout en œuvre pour satisfaire au mieux les besoins de sa clientèle.