COMMENT CONSERVER VOS TRUFFES FRAÎCHES ?
Truffes noires, truffes blanches, truffes de Bourgogne ou truffes d’été, il est toujours dommage de perdre une partie de vos truffes fraîches à cause d’une mauvaise conservation....
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LA TRUFFE NOIRE D'AUSTRALIE
Nous rêvons tous de pouvoir déguster des truffes noires Tuber Melanosporum tout au long de l’année. Et si c’était possible ? En effet, la Maison Truffes...
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LA TRUFFE D'ÉTÉ, QU'EST-CE QUE C'EST ?
Dans cet article, nous échangeons avec Laurence Rolland, directrice générale de la Maison Truffes Henras sur la truffe fraîche d'été. Retrouvez cette interview en images sur notre...
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COMMENT CHOISIR UNE BONNE HUILE À LA TRUFFE ?
Truffe noire, truffe d’Alba, la truffe a un coût important par conséquent il est parfois difficile de s’en procurer pour ajouter une touche truffée à...
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LA PRODUCTION CHEZ MAISON HENRAS
Dans cet article, nous échangeons avec Audrey Claveau, Responsable Production Qualité au sein de la Maison Truffes Henras.
Retrouvez cette interview en images sur notre chaîne Youtube !
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QUEL EST LE PRIX DE LA TRUFFE ?
La truffe est réputée pour sa saveur unique, et souvent assimilée à un ingrédient de luxe, avec un prix peu accessible. Avec des cours établis chaque semaine en...
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