1. Truffes Henras
  2. Le saviez-vous ?

truffe-planche-bois

OÙ ACHETER DE LA TRUFFE ?

Vous souhaitez vous procurer de la truffe noire, d'été, blanche,... et vous ne savez pas où en acheter ? Maison Henras vous aide dans votre...
OÙ ACHETER DE LA TRUFFE ?
COMMENT RECONNAÎTRE UNE BRISURE DE TRUFFE DE QUALITÉ ?

COMMENT RECONNAÎTRE UNE BRISURE DE TRUFFE DE QUALITÉ ?

Toutes les brisures de truffes ne se valent pas et de grandes différences de qualité et de prix peuvent questionner. On vous dit tout en...
COMMENT RECONNAÎTRE UNE BRISURE DE TRUFFE DE QU...
vrai-gout-truffe-noire

LE VRAI GOÛT DE LA TRUFFE NOIRE

Il arrive que le vrai goût de la truffe noire soit mis en valeur et respecté, mais souvent, il est dénaturé et galvaudé.
LE VRAI GOÛT DE LA TRUFFE NOIRE
marche-truffes-lalbenque

LES MARCHÉS DE LA TRUFFE D'ÉTÉ

Les marchés aux truffes sont depuis bien longtemps ancrés dans la culture française. En général, on pense directement à la truffe noire du Périgord, le...
LES MARCHÉS DE LA TRUFFE D'ÉTÉ
LA TRUFFE NOIRE HORS SAISON : NOUS N'ARRÊTONS PAS !

LA TRUFFE NOIRE HORS SAISON : NOUS N'ARRÊTONS PAS !

Bien que le pic de l'activité de la saison de la truffe noire se concentre sur les mois de décembre, janvier et février, nous la...
LA TRUFFE NOIRE HORS SAISON : NOUS N'ARRÊTONS P...
LE POIDS DES TRUFFES DE PREMIÈRE ÉBULLITION

LE POIDS DES TRUFFES DE PREMIÈRE ÉBULLITION

Vous vous sentez perdu lors de l’achat d’une truffe de première ébullition ? Poids net à l’emboitage, poids net égoutté, dans cet article vous aurez les...
LE POIDS DES TRUFFES DE PREMIÈRE ÉBULLITION