1. Truffes Henras
  2. BOUDIN BLANC TRUFFÉ

BOUDIN BLANC TRUFFÉ

BOUDIN BLANC TRUFFÉ Amuse-bouche
Préparation
25 min
Cuisson
15 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe-noire-morceaux
Morceaux de truffes noires fraîches 120,00 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Couper les boudins blancs en tranches épaisses (environ 1cm).

 

ÉTAPE 2

Dans une poêle, faire revenir 10 à 15 minutes les morceaux de boudin à feu doux. Ajouter un peu de matières grasses.

 

ÉTAPE 3

Une fois cuit, ajouter généreusement de la crème fraîche et laisser sur feu doux encore quelques minutes.

Saler et poivrer à convenance.

 

ÉTAPE 4

Hors du feu, trancher de fines lamelles à partir de truffe fraîche (des morceaux de truffes noires ) dans la préparation. 

 

ÉTAPE 5

Si vous avez choisi l'option morceaux en bocal, versez le jus de truffes présent dans la conserve et mélanger le tout.

 

ÉTAPE 6

Servir chaud, avec des pics et du pain pour les plus gourmands ! 

Conseils : Ajouter les lamelles de truffe noire sur la préparation juste avant de servir pour conserver toutes leurs saveurs !

  • tartiflette-truffe

    TARTIFLETTE À LA TRUFFE

    Comme plat réconfortant, nous vous proposons une recette gourmande et crémeuse de tartiflette à la truffe.

    TARTIFLETTE À LA TRUFFE

    Comme plat réconfortant, nous vous proposons une recette gourmande et crémeuse de tartiflette à la truffe.

  • spaghetti-truffe

    SPAGHETTI AUX TRUFFES

    Un plat gourmand avec son mélange de champignons et nos truffes. Une préparation facile qui raviront vos papilles.

    SPAGHETTI AUX TRUFFES

    Un plat gourmand avec son mélange de champignons et nos truffes. Une préparation facile qui raviront vos papilles.

  • sauce-parmesan-truffe

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

1 de 3