1. Truffes Henras
  2. BOUDIN BLANC TRUFFÉ

BOUDIN BLANC TRUFFÉ

BOUDIN BLANC TRUFFÉ Amuse-bouche
Préparation
25 min
Cuisson
15 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe-noire-morceaux
Morceaux de truffes noires fraîches 100,00 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Couper les boudins blancs en tranches épaisses (environ 1cm).

 

ÉTAPE 2

Dans une poêle, faire revenir 10 à 15 minutes les morceaux de boudin à feu doux. Ajouter un peu de matières grasses.

 

ÉTAPE 3

Une fois cuit, ajouter généreusement de la crème fraîche et laisser sur feu doux encore quelques minutes.

Saler et poivrer à convenance.

 

ÉTAPE 4

Hors du feu, trancher de fines lamelles à partir de truffe fraîche (des morceaux de truffes noires ) dans la préparation. 

 

ÉTAPE 5

Si vous avez choisi l'option morceaux en bocal, versez le jus de truffes présent dans la conserve et mélanger le tout.

 

ÉTAPE 6

Servir chaud, avec des pics et du pain pour les plus gourmands ! 

Conseils : Ajouter les lamelles de truffe noire sur la préparation juste avant de servir pour conserver toutes leurs saveurs !

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