PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Couper les boudins blancs en tranches épaisses (environ 1cm).
ÉTAPE 2
Dans une poêle, faire revenir 10 à 15 minutes les morceaux de boudin à feu doux. Ajouter un peu de matières grasses.
ÉTAPE 3
Une fois cuit, ajouter généreusement de la crème fraîche et laisser sur feu doux encore quelques minutes.
Saler et poivrer à convenance.
ÉTAPE 4
Hors du feu, trancher de fines lamelles à partir de truffe fraîche (des morceaux de truffes noires ) dans la préparation.
ÉTAPE 5
Si vous avez choisi l'option morceaux en bocal, versez le jus de truffes présent dans la conserve et mélanger le tout.
ÉTAPE 6
Servir chaud, avec des pics et du pain pour les plus gourmands !
Conseils : Ajouter les lamelles de truffe noire sur la préparation juste avant de servir pour conserver toutes leurs saveurs !
