Voici une recette originale pour réaliser vous-même le miel à la truffe. Une recette simple et rapide qui accompagnera vos plats d’une touche sucrée comme vos vinaigres, vos toasts, vos fromages ou encore vos grillades. Grâce à seulement deux ingrédients : nos truffes fraîches et le miel, vous aurez un condiment qui ravira vos papilles.
Préparation de la recette
ETAPE 1
Tout d’abord, râpez votre truffe finement. Plus les morceaux sont fins, plus le parfum se diffusera dans le miel
ETAPE 2
Dans un pot en verre préalablement propre et sec, versez le miel.
ETAPE 3
Ensuite, ajoutez la truffe râpée dans le pot de miel.
ETAPE 4
Mélangez bien le miel et les truffes jusqu’à qu’elles soient uniformément réparties.
ETAPE 5
Enfin, fermez hermétiquement le pot avec son couvercle.
ETAPE 6
Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de l’utiliser. Cela permettra au miel d'absorber pleinement les saveurs de la truffe.
C’est prêt ! Utilisez le miel à la truffe pour agrémenter vos plats pour une touche sucrée à la truffe.
Astuce truffé : pour sa conservation, laissez votre miel au réfrigérateur. Vous pouvez garder le miel à la truffe 6 mois à 1 an. Assurez-vous de vérifier visuellement et olfactivement le miel à la truffe avant de l'utiliser.
