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VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AU JUS DE TRUFFES NOIRES

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AU JUS DE TRUFFES NOIRES Entrées
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

jus-truffes-noires
Jus de truffes noires 21,90 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Emincer le blanc de poireau, l'oignon et les champignons.

 

ÉTAPE 2

Faire revenir le blanc de poireau et l'oignon à feu doux avec le beurre durant 5min.

 

ÉTAPE 3

Ajouter les champignons et le bouillon de volaille puis laisser frémir 20min.

 

ÉTAPE 4

Mixer le tout.

 

ÉTAPE 5

Délayer la fécule de maïs dans la crème liquide froide.

 

ÉTAPE 6

Ajouter la préparation au velouté.

 

ÉTAPE 7

Faire épaissir 1min à feu doux en remuant.

 

ÉTAPE 8

Saler, poivrer...

 

Vous pouvez déguster !

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    TARTIFLETTE À LA TRUFFE

    Comme plat réconfortant, nous vous proposons une recette gourmande et crémeuse de tartiflette à la truffe.

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    SPAGHETTI AUX TRUFFES

    Un plat gourmand avec son mélange de champignons et nos truffes. Une préparation facile qui raviront vos papilles.

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    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

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