Entrées
Emincer le blanc de poireau, l'oignon et les champignons.
Faire revenir le blanc de poireau et l'oignon à feu doux avec le beurre durant 5min.
Ajouter les champignons et le bouillon de volaille puis laisser frémir 20min.
Mixer le tout.
Délayer la fécule de maïs dans la crème liquide froide.
Ajouter la préparation au velouté.
Faire épaissir 1min à feu doux en remuant.
Saler, poivrer...
Vous pouvez déguster !
Un risotto crémeux de saison, pour un repas délicieusement gourmand.
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Une recette croustillante et fondante à la fois. Un rostie à la truffe, pour transformer la plus simple des recettes en un plat gourmet.
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Saveurs automnales dans une recette riche et crémeuse. En entrée ou en plat ce velouté ravira les papilles de vos invités.
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