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AUBERGINES RONDES À LA TRUFFE D'ÉTÉ

aubergine truffe ete Plats
Préparation
35 min
Cuisson
20 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe-ete
Truffe d'été fraîche 30,00 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Découper le haut de l'aubergine pour en faire un chapeau. Vider ensuite l'intérieur de l'aubergine.

 

ÉTAPE 2

Mettre l'aubergine vide au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

Couper les morceaux de l'intérieur de l'aubergine et les faire revenir à la poêle avec de l'huile pendant 15 minutes.

 

ÉTAPE 3

Laisser refroidir l'aubergine sortie du four ainsi que les morceaux.

 

ÉTAPE 4

Une fois froids, mélanger les morceaux d'aubergines avec la burrata et la salade.

Placer ensuite le mélange à l'intérieur de l'aubergine vide.

 

ÉTAPE 5

Trancher de fines lamelles de truffes d'été au-dessus de votre préparation, juste avant de servir.

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    Le jus de truffe est le condiment idéal pour votre cuisine. Cette recette simple et rapide vous permettra d’ajouter une touche de saveur à vos plats.

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