Quoi de plus gourmand qu’une pizza à la truffe noire ! Nous vous partageons notre recette riche en saveur unique de nos truffes fraîches ou nos truffes en conserve. Leurs goûts unique et raffiné ajouteront de l'élégance à ce plat simple.
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Tout d’abord, pour la pâte à pizza, mélangez dans un bol la farine, la levure et le sel. Puis ajoutez l'huile d’olive et l’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
ÉTAPE 2
Préchauffez votre four à 220°C.
ÉTAPE 3
Ensuite, étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
ÉTAPE 4
Dans une petite casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
ÉTAPE 5
Badigeonnez la pâte à pizza avec l’huile d’olive à l’ail et ajoutez la crème fraîche épaisse.
ÉTAPE 6
Puis, répartissez la mozzarella coupée en tranches et râpez les truffes sur les morceaux de mozzarella.
ÉTAPE 7
Parsemez de parmesan râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre et enfournez la pizza pendant environ 15-20min.
ÉTAPE 8
Enfin, la pizza à la truffe cuite, garnissez de quelques feuilles de roquette fraîche et ajoutez, selon vos goûts, un filet d’huile d’olive à la truffe.
Cette pizza à la truffe, vous offre une explosion de saveurs délicates et parfumées qui raviront vos papilles !
