Coffret "Estival"

Un merveilleux coffret qui sublimera toutes vos recettes estivales. De la truffe d'été fraîche et de délicieux produits à la truffe noire pour vivre un moment d'élégance, de partage et de dégustation unique qui ravira les papilles de vos convives.

La truffe d'été se consomme exclusivement crue. Ajoutée au dernier moment, râpée ou découpée en lamelles, elle s’accommode à merveille avec une volaille à la crème ou un délicieux poisson blanc. Elle éveille également les textures des salades en été. Nous recommandons 15 à 20 grammes de truffe fraîche d’été par personne.

Le sel de Guérande à la truffe noire est un produit très polyvalent pour relever vos plats avec une touche truffée. Il est a ajouter sur vos viandes et autres préparations chaudes en fin de cuisson, mais également sur vos préparations froides comme des salades ou des veloutés.

La moutarde de Dijon à la truffe noire peut s’utiliser avec la plupart des viandes. Rouges ou blanches, maigres ou grasses, chaudes ou froides, peu importe puisque là où vous pouviez mettre de la moutarde précédemment, vous pouvez désormais mettre de la moutarde à la truffe noire.

Le beurre s’utilise comme un beurre classique ! Sur une tartine de pain de campagne grillé mais aussi idéal en accompagnement de fruits de mer. Vous pouvez également l’incorporer à vos préparations de pâtes ou de risottos pour une délicieuse note truffée.

- Disponibles en saison, nos truffes d'été fraîches sont conditionnées en sachets sous vide et expédiées par transport express. A réception, nous conseillons d'ouvrir le sachet, de sécher les truffes et de les conserver dans une boîte hermétique, au frais, accompagnées d'un papier absorbant à changer tous les jours.
- Une truffe d’été fraîche se conserve environ 10 jours.
- Les produits en conserve sont à conserver au sec et à l’abri de la lumière.
- Une fois ouverts ils sont à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Nous expédions les truffes du lundi au jeudi matin, dans des emballages qui assurent le maintien d’une température optimale. Un bloc réfrigérant est placé dans le colis afin de maintenir le produit au frais.

Les délais de livraison sont généralement 2 à 3 jours.

Vous recevrez un mail d'expédition de votre commande, accompagné d'un numéro de suivi de votre colis et du lien pour le suivre.

Truffe d'été 100g :
- 100% Tuber aestivum

Beurre à la truffe noire :
- Beurre (lait) 82% mat. gr. (94,3%)
- Truffe noire déshydratée - Origine France / Espagne 1,7% équivalent à 8,5 % de truffe noire fraîche.
- Glycérol
- Sel

Moutarde de Dijon à la truffe noire :
- Moutarde de Dijon 73,1 %
- Truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 3,2 %,
- Huile de tournesol
- Eau
- Arôme naturel

Sel fin de Guérande à la truffe noire :
- Sel de Guérande 99 %
- Truffes noires du Périgord1 % déshydratées équivalent à 5 % de truffes noires fraîches.