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Tagliatelles à la truffe noire du Périgord 2,1%

Tagliatelles à la truffe noire du Périgord 2,1%

TUBER MELANOSPORUM Variété de la truffe noire

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13,20 €
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DESCRIPTION PRODUIT

De délicieuses tagliatelles au goût subtil de truffe noire (Tuber melanosporum), fabriquées artisanalement en France, suivant la recette traditionnelle. Une recette simple, sublimée de truffes de la Maison Henras et de jus de truffe, pour devenir un met d’exception.

CONSEIL D'UTILISATION

Les tagliatelles sont un incontournable de la cuisine italienne. La cuisson idéale : « al dente », seulement 2 à 4 minutes. Elles sont excellentes simplement servies avec une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Ces deux ingrédients viendront exalter le goût délicat de la truffe noire.

Les gourmets pourront accompagner les tagliatelles à la truffe d’un suprême de volaille rôti, de noix de Saint-Jacques ou simplement de copeaux de Parmigiano Regiano grossièrement râpés.

CONSEIL DE CONSERVATION

- A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Contenance

Paiement sécurisé
Sans arôme de synthèse
Fabriqué en France
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INGRÉDIENTS

- Semoule de blé dur
- Truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 2,1 %
- Jus de truffe noire Henras (Tuber melanosporum)
- Arôme naturel

tagliatelles-truffe-noire

FABRICATION DE NOS TAGLIATELLES À LA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD

Les tagliatelles à la truffe noire sont fabriquées à base d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.

Le jus de Tuber melanosporum présent dans la recette des tagliatelles à la truffe noire est issu des premières cuissons de nos truffes. Sa forte intensité aromatique provient du fait qu’il n’est pas dilué à de l’eau lors de sa préparation, d’où sa composition 100% tuber melanosporum. Il est complété par la présence de notre brisure « Maison ».

Les tagliatelles à la truffe noire Maison Henras, sont fabriquées en France par un de nos artisans partenaires, sélectionné par nos soins pour son savoir-faire et son expertise. Il utilise la recette ancestrale des tagliatelles : un parfait mélange de semoule de blé dur, agrémenté de nos brisures et de notre jus de truffes noires.

Ces ingrédients sont mélangés dans un pétrin, pour en faire une pâte lisse et homogène. Cette dernière est passée au laminoir pour donner des tagliatelles fines et régulières.

 Elles sont ensuite enroulées sur elles-mêmes en petit nid, puis mises à sécher à basse température avant d’être conditionnées.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 17h00 au 05 31 60 02 11 (appel non surtaxé)

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    LIVRAISON EXPRESS

    Truffes conditionnées sous vide + bloc réfrigérant

Nos truffes sont issues des meilleurs terroirs.
Sélectionnées avec soin par nos experts.
Nettoyées, brossées puis canifées dans notre atelier.