1. Truffes Henras
  2. BRIE TRUFFÉ

BRIE TRUFFÉ

BRIE TRUFFÉ Dessert
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe noire
Truffes noires fraîches Extra 79,50 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Couper le brie en deux.

 

ÉTAPE 2

Couper en lamelle les truffes fraîches à l'aide d'une mandoline

 

ÉTAPE 3

Ciseler la moitié des lamelles.

 

ÉTAPE 4

Mélanger la truffe ciselée avec le mascarpone et un peu de sel.

 

ÉTAPE 5

Étaler la crème obtenue sur les parts de Brie.

 

ÉTAPE 6

Poser les lamelles de truffes sur une des parts de Brie. 

 

ÉTAPE 7

Recouvrir avec l'autre part. 

 

ÉTAPE 8

Filmer le brie et le réserver au réfrigérateur 48 heures. 

 

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