1. Truffes Henras
  2. PANNACOTTA À LA TRUFFE NOIRE

PANNACOTTA À LA TRUFFE NOIRE

PANNACOTTA À LA TRUFFE NOIRE Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe noire
Truffes noires fraîches Entières 74,25 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide.

 

ÉTAPE 2

Hacher la truffe, fendez la gousse de vanille et gratter l'intérieur.

 

ÉTAPE 3

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la truffe hachée et la vanille.

 

ÉTAPE 4

Ajouter la gélatine égouttée, puis le chocolat blanc et le sucre.

 

ÉTAPE 5

Bien mélanger, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu puis laisser refroidir.

 

ÉTAPE 6

Lorsque le mélange est froid, ajouter la crème liquide, mélanger et verser immédiatement dans des ramequins. Laisser prendre au réfrigérateur.

 

ÉTAPE 7

Avant le service, râper le reste de la truffe sur les pannacottas.

 

  • sauce-parmesan-truffe

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

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    TAGLIATELLES À LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA

    Maison Henras vous propose une recette de tagliatelle à la truffe blanche gourmande et crémeuse.

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    JUS DE TRUFFE

    Le jus de truffe est le condiment idéal pour votre cuisine. Cette recette simple et rapide vous permettra d’ajouter une touche de saveur à vos plats.

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