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MAFALDINE À LA TRUFFE

mafaldine truffe noire Plats
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe noire
Truffes noires fraîches Extra 74,25 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.

 

ÉTAPE 2

Faire chauffer une poêle à feu moyen vif avec le beurre et l’huile. Quand elle est chaude, ajouter l’oignon et l’ail émincés. Faire revenir 2-3 minutes.

 

ÉTAPE 3

Râper la moitié des truffes. Ajouter la truffe râpée dans la poêle et bien mélanger. Faire revenir 2-3 minutes.

 

ÉTAPE 4

Ajouter le vin blanc, baissez à feu moyen et laisser revenir 5 minutes.

 

ÉTAPE 5

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter. Conserver un peu d’eau de cuisson.

 

ÉTAPE 6

Ajouter le mascarpone à la poêle. Mélanger de nouveau.

 

ÉTAPE 7

Ajouter les pâtes, et un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Mélanger bien.

 

ÉTAPE 8

Servir avec des copeaux de truffes.

Enfin, régalez-vous avec votre assiette de pâtes à la truffe !

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