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PURÉE À LA TRUFFE

puree-truffe-noire Plats
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Niveau
Facile

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

truffe noire
Truffes noires fraîches Entières 74,25 €

La purée, classique de notre enfance, devient une recette de cuisine d’exception, pleine d’élégance au contact de la truffe noire fraîche. Par son goût complexe et unique, la truffe noire sublime ce plat réconfortant à base de pommes de terre, en lui ajoutant une sophistication inattendue. Une fois dégustée, cette purée à la truffe éveillera votre nostalgie tout en rappelant que la simplicité se marie à la perfection avec l’élégance. Essayez notre recette de cuisine pour une expérience culinaire mémorable.

Préparation de la recette

Etape 1

Tout d’abord, commencez par éplucher vos pommes de terre puis faites les cuire 10 minutes dans l’eau. Pour savoir si la cuisson de vos pommes de terre est parfaite, il vous suffit d’enfoncer un couteau dedans et si la pomme de terre glisse toute seule en le relevant, c’est bon. Si ce n’est pas le cas, ajoutez quelques minutes de cuisson dans l’eau.

Etape 2

Ensuite, égouttez les puis écrasez les à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une préparation homogène.

Etape 3

Incorporez au fur et à mesure votre huile ou beurre et votre lait afin d’obtenir une texture crémeuse et onctueuse.

Etape 4

Pendant la cuisson de vos pommes de terre, coupez et hachez vos truffes noires puis ajoutez-les à votre purée en mélangeant bien le tout jusqu’à avoir vos morceaux de truffes répartis de façon homogène.

Etape 5

Ajoutez un soupçon de sel pour relever le tout.

C’est prêt ! Cette purée à la truffe agrémentera à la perfection une viande rouge comme du bœuf.

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    Les pâtes à la truffe façon Big Mamma est le plat phare de la chaîne italienne, réservant des saveurs qui vous feront voyager en Italie à travers nos truffes.

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