PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180 C° (Thermostat 6-7).
ÉTAPE 2
Tailler 4 fines tranches de Comté, râper le reste.
ÉTAPE 3
Déposer les tranches de Comté sur 4 tranches de pain de mie.
ÉTAPE 4
Ajouter le jambon blanc puis étaler le fromage frais selon votre convenance.
ÉTAPE 5
Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes.
ÉTAPE 6
Faire fondre le beurre à la casserole sur feu très doux, et badigeonner les croque-monsieur. Recouvrir les croque-monsieur avec le Comté râpé.
ÉTAPE 7
Poser les croque-monsieur sur une plaque de four passablement chemisée avec du papier cuisson.
ÉTAPE 8
Mettre au four 6 minutes, allumer le grill en fin de cuisson pour faire gratiner le Comté.
ÉTAPE 9
Pendant la cuisson, couper la truffe fraîche en fines lamelles.
ÉTAPE 10
Sortir les croque-monsieur du four et disposer les lamelles afin de recouvrir le Comté.
ÉTAPE 11
Couper en 4 chacun des croque-monsieur.
ÉTAPE 12
Servir immédiatement.
