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TOURNEDOS ROSSINI À LA TRUFFE NOIRE

tournedos rossini truffe noire Plats
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Niveau
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

DANS CETTE RECETTE

conserve-truffes-noires-entieres
Truffes noires entières 43,70 €

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Trancher de belles tranches de pain et faites-les dorer au four.

 

ÉTAPE 2

Faire dorer les tournedos dans une poêle avec une noix de beurre. Réserver les tournedos au chaud.

 

ÉTAPE 3

Détailler les tranches de foie gras puis les faire revenir dans la poêle qui a servi à la cuisson des tournedos.

 

ÉTAPE 4

Déglacer la poêle avec le Madère et le jus de truffes.

 

ÉTAPE 5

Sur les tranches de pain grillé, poser le foie gras, puis le tournedos et la truffe taillée en fines lamelles. Arroser le tout avec le jus de cuisson.

 

ÉTAPE 6

Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux tournedos Rossini à la truffe noire.

  • tartiflette-truffe

    TARTIFLETTE À LA TRUFFE

    Comme plat réconfortant, nous vous proposons une recette gourmande et crémeuse de tartiflette à la truffe.

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  • spaghetti-truffe

    SPAGHETTI AUX TRUFFES

    Un plat gourmand avec son mélange de champignons et nos truffes. Une préparation facile qui raviront vos papilles.

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  • sauce-parmesan-truffe

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

    Enrichissez vos plats avec notre sauce parmesan et truffe, une recette crémeuse et aromatique pour une touche de luxe inégalée !

    SAUCE PARMESAN ET TRUFFE

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